A káposzta esetében allergiás reakció ritka, azonban súlyos reakciók fordulhatnak elő. A káposzta bevétele után néhány perctől egy óráig az immunrendszer megkezdi az IgE antitestek termelődését, amelyek a káposzta jelenlévő fehérjéket célozzák meg. A tünetek általában enyhék, azonban anafilaxia, életveszélyes reakciók fordulhatnak elő. Ha káposzta evés után légzési nehézségeket tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz.
Káposzta egészségügyi előnyei
A káposzta az antioxidánsok forrása, és az alternatív orvoslás szakemberei használják sárgaság, reuma, skorbut, székrekedés, szembetegségek, szívbetegségek és neurodegeneratív betegségek, például Alzheimer-kór kezelésére. A káposzta a C, A, B-1 és B-2 vitamin, valamint a kén, kálium, kalcium, magnézium és folsav forrása. A C-vitamin és a kén erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, megakadályozza a bakteriális és vírusos fertőzéseket, és kezeli a bőr rendellenességeit, mint például az ekcéma. A káposzta magas antioxidánsai és polifenoljai megakadályozzák a szabad gyökök káros hatását. Elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget, és csökkentik a daganatok kialakulásának és növekedésének kockázatát, különösen petefészek-, emlő-, vastagbél- és hólyagrák formájában, az Organic Facts webhely szerint. A káposztát az FDA nem hagyta jóvá bármely állapot kezelésére, és nincs olyan tudományos vizsgálat, amely kimutatná, hogy a káposzta önmagában képes kezelni vagy gyógyítani bármilyen betegséget. Forduljon orvosához, ha van valamilyen speciális egészségügyi problémája vagy problémája van.
Káposzta allergének
A kitináz olyan protein enzim, amelyet a káposzta szárából és gyökéréből extraháltak, és amelyről kimutatták, hogy allergiás reakciót vált ki. A "Bra o 3" néven ismert lipidátvivő fehérjét káposzta allergénként is jellemezték. Az immunrendszer idegen és veszélyesnek tekinti ezeket a fehérjéket, és megkezdi az IgE-t termelő antitestek termelődését. Ezek az antitestek aktiválják és kötődnek a hízósejteknek nevezett proinflammatorikus immunsejtekhez. A káposztára adott allergiás reakció jeleit és tüneteit a hisztamin és más kémiai mediátorok felszabadulása okozza a hízósejtekből.
Káposztaallergia tünetei
Az allergia tünetei néhány perc vagy néhány óra elteltével jelentkeznek a káposzta bevétele után. A hisztamin véráramba kerülése a száj, a nyelv, az ajkak és az arc duzzanatát, bizsergését és viszketését okozza. Gyakran megfigyelhető duzzanat, bőrpír és gyulladás, amely bőrkiütéshez és sérülésekhez vezethet. A hisztamin a gyomor-bélrendszerben is felszabadul, hasi fájdalmat, émelygést, hányást és hasmenést okozva. A hisztamin felszabadulása a torokban, a gégében és a légutakban a légutak duzzanatát és összehúzódását, bronchospamokat, zihálást, a mellkas szorítását, köhögést és légzési nehézségeket okoz. Ritka esetekben az egyénnél anafilaxia, életveszélyes reakció alakulhat ki, amely szívdobogást, émelygést, könnyed fejfájást és eszméletlenséget okoz, ha kezeletlenül hagyják. Légzési nehézségek esetén azonnal forduljon orvoshoz.
