A mézesharmat, egyfajta dinnye szénhidrátok megemelik a vércukorszintjét. Általános szabály, hogy minden olyan étkezés vagy ital, amely adagonként 5 grammnál több szénhidrátot tartalmaz, befolyásolja a vércukorszintjét. Egy adag mézesharmat kb. 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. A mézharmat kétféle szénhidrátot tartalmaz - cukrot és rostot, de keményítőt nem.
Táplálkozási tények
A mézesharmat, amely egy jó káliumforrás, szintén biztosítja az A és C vitamint. Egy adag mézesharmat - körülbelül 1 csésze kockára vágott dinnye - 15, 45 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz. Az összes szénhidrát magában foglalja az összes étel vagy ital cukor-, keményítő- és rosttartalmát. Egy csésze kockára vágott mézesharom körülbelül 14 gramm teljes cukrot és 1, 4 gramm rostot tartalmaz. A cukor és a keményítő szénhidrátok megemelik a vércukorszintjét, de a rost nem.
Vércukor és szénhidrátok
Az emésztés során a cukor és a keményítő glükózmá alakul át, amely belép a véráramba, és ezzel növeli a vér glükózszintjét. A rost nem bomlik glükózzá. Ehelyett emésztés nélkül halad át a testén. Amikor a szervezet emészti a mézesharmat, az összes cukor - szacharóz és fruktóz - bomlik különálló glükózmolekulákká, a cukor legegyszerűbb formájává. Miután fogyasztotta a mézharmat, az élelmi anyag eljut a gyomorba emésztés céljából. Az emésztés során a mézharmat cukor-szénhidrátjait glükózra bontják. A glükózmolekulák áthaladnak a vékonybél nyálkahártyáján, és belépnek a véráramba, aminek következtében emelkedni fog a vércukorszint.
A mézharmat hatása a vércukorszintre
Bár a mézharmat fontos táplálkozást nyújt, sokkal több gyümölcsnél jobban emeli a vércukorszintjét. Az American Diabetes Association szerint a mézharmat dinnye közepes glikémiás index kategóriába tartozik, és azt ajánlja, hogy élvezze azt. Például a málna kevesebb, mint fele annyi cukrot tartalmaz - 6 gramm - és csaknem hatszor annyi rostot - 8 gramm - egy csésze adagonként. További jó, rostban gazdag gyümölcsválaszték a banán, az alma és a körte, a bőr, a fekete áfonya és a narancs.
Szénhidrát bevitel
A szénhidrátok a test fő energiaforrása. A szénhidrátok ellátják a testét glükózzal, amely a sejteknek megfelelő működéséhez szükséges. A teljes napi kalóriabevitelének kb. 45–65% -ának szénhidrátokból kell származnia. Ez azt jelenti, hogy egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján 225 és 325 gramm teljes szénhidrátot kell fogyasztania. A gyümölcs, tápanyagban sűrű szénhidrát, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontos része. Általában a legtöbb felnőttnek napi 1-1 / 2 csésze és 2 csésze gyümölcsöt kell fogyasztania.
