Bizonyos ételek különösen egészségesek a cukorbetegek számára, mivel elősegítik a vércukorszint egyensúlyát és csökkentik a kapcsolódó rendellenességek, például a szívbetegség kockázatát. A bab nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, a növényi étel azon részét, amelyet a test nem tud emésztni vagy felszívni. Az összes bab oldható rostot tartalmaz, amely vízben oldódik, és gélszerű anyagot képez, amely segít csökkenteni a koleszterint és a glükózt. Ez a rost megtalálható többféle babban.
Fekete bab
A fekete bab mély, gazdag színét az antocianin flavonoidoknak nevezett anyagoknak köszönhetik, amelyek erőteljes antioxidánsok, amelyek megtisztítják a méreganyagok testét és helyrehozzák a sejtek károsodásait, állítja az Health Mad oldal. Egy csésze fekete bab 15 g rostot tartalmaz, ami több mint a felére javasolt rostmennyiség. Ez az oldható rost segít csökkenteni a koleszterint és stabilizálja a vércukorszintet a jobb cukorbetegség-szabályozás érdekében. A fekete bab tartalmaz továbbá az ásványi molibdént és a B6-vitamint vagy folátot, amely fontos tápanyag a terhes nők számára és a szívbetegségek elleni védelemhez.
Lima bab
A limabab egészséges a cukorbetegek számára is, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaznak az emésztőrendszer és a vastagbél egészségéhez. Ez a rostban gazdag étel segít a testének a testsúly ellenőrzésében és a vércukorszint stabilizálásában. A limabab a mangán, magnézium és vas ásványi anyagok forrása, amelyek fontos szerepet játszanak az energiacserében és a csontok egészségében. A mangán az étkezési zsírok, fehérje és szénhidrátok lebontásában is fontos. A limabab fehérjét és szénhidrátokat is tartalmaz, kevés kalóriát, kevés nátriumot és telítetlen zsírt tartalmaz, a Peer Trainer webhelyén található táplálkozási információk szerint.
Vörös bab
A vesebab vörösesbarna és általában olyan ételekben használatos, mint a chili, a rizs és a levesek. Ez a fajta bab egészséges a diabéteszes étkezési tervben, hogy csökkentse a koleszterint, csökkentse a súlyát, javítsa az emésztést és szabályozza a vércukorszintjét, ahogyan azt Dr. John Briffa a webhelyén körvonalazta. A vesebabban oldódó rost segít fenntartani az egészséges emésztőrendszert és csökkenti a koleszterinszintet. Mint más bab, ezek is tartalmaznak a folát-vitamint és a fehérjét, és alacsony zsírtartalmú, koleszterin-, kalória- és nátriumtartalmúak.
