Diós ízével és rágós textúrájával a barna rizs vágottá vált sok amerikai konyhában; ez nem csak az egészségügyi és élelmiszer-rajongók számára. Teljes kiőrlésű rizsként is ismert, a barna rizst nem őrlik, tehát a korpa és a csíra csírája megmarad. Több tápanyagot és élelmi rostot tartalmaz, mint a finomított fehér rizs, és a rost a puffadás egyik oka lehet.
Élelmi rosttartalom
A teljes rizsű barna rizs természetesen magas élelmi rosttartalommal rendelkezik. Egy főtt barna rizs egy csésze adagjában 3, 5 gramm élelmi rost van, amely a javasolt napi rostbevitel 25–38 grammjának 9, 2–14% -a. Az élelmi rost okozhat gázt, különösen akkor, ha rövid ideig sokat eszik, vagy ha hirtelen növeli a rostbevitelét. A megnövekedett rostfogyasztás kockázatának csökkentése érdekében fokozatosan adjon hozzá barna rizst az étrendjének.
A szénhidrátok gázt termelhetnek
A gázt természetesen az emésztés során állítják elő, különösen olyan szénhidráttartalmú ételek esetén, mint például a barna rizs és az egyéb teljes kiőrlésű gabonafélék. Egy csésze adag főtt barna rizs csaknem 45 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha még nem szokott barna rizst és más teljes kiőrlésű szemet enni, akkor az emésztőrendszere felkészületlen arra, hogy ilyen nagy mennyiségű szénhidrátot emészthessen.
Nézd, hogyan eszel
A levegő nyelése gyakori az étkezési és rágási folyamat során. De ha túl sok levegőt vesz be étkezés közben, ez extra gázképződést okozhat az emésztőrendszerben, és duzzadt érzéshez vezethet. A barna rizs alapos rágásával ösztönözni fogja az egészséges emésztést, és csökkenti az étkezés közben lenyelni kívánt levegő mennyiségét.
A puffadás egyéb okai
A Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Központ szerint a puffadás más emésztőrendszeri szövődmények jele lehet, amelyek nem kapcsolódnak túl sok gáztermeléshez. A puffadás annak következménye lehet, hogy a gáz áthalad az emésztőrendszeren, de súlyosabb állapotok, például egy bél obstrukció vagy vastagbélrák is okozhatják. A puffadás az irritábilis bél szindróma tünete, amely egy funkcionális rendellenesség, mely az emésztőrendszer működéséből származik. Ha puffadást tapasztal, amikor barna rizst eszik, beszéljen orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valamely orvosi állapot nem az oka.
