Míg az éttermekben való étkezés sok család számára élvezet, sok más amerikainak rutinszerű kényelmessé vált. A táplálkozás, az egészség és a gazdaság területén haszonnal jár, ha korlátozza az étkezést és elkezdi enni a saját házi ételeit.
Természetes hozzávalók
A otthoni étkezés lehetővé teszi az élelmiszer-összetevők ellenőrzését, így egészségtelen feldolgozott ételek helyett természetes összetevőket is használhat. A feldolgozott ételekben, amelyeket gyakran szolgálnak fel az éttermekben, vagy amelyek előre elkészített ételekben elérhetők az élelmiszerboltból, általában magas a nátrium-, zsírtartalmuk és hozzáadott cukrok. A BBC szerint az Egészségügyi Világszervezet nagyban javasolja a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentését. A házi készítésű ételek fogyasztása révén több friss gyümölcsöt és zöldséget adhat étrendjébe, hogy összpontosítson az egész természetes összetevőkre.
Helyettesítések és egészséges táplálkozás
Használhat egészségesebb főzési módszereket és egészségtelen összetevők helyettesítését saját ételei készítésekor. Például, amikor a legtöbb étterem vajat vagy transzzsírokat tartalmazó olajat használna, otthon főzhet nem zsíros főző spray-vel vagy egészséges növényi olajokkal, például olívaolajjal. Ezenkívül otthon az egészségtelen összetevőket pótolhatja az alternatívákkal. Például az American Heart Association javasolja, hogy egy csésze zsírmentes tejet helyettesítsen egy evőkanál növényi olajjal egy csésze teljes tejre.
Gazdasági érték
A recesszióval járó gazdaságban sok amerikai több házi ételt fogyaszt, mert olcsóbb, mint egy étterembe járni, vagy előre elkészített ételeket vásárolni. Kevés éttermet olcsóbban vásárolnak, mint otthon készítik, és még a gyorséttermi áruk is kissé olcsóbbak otthon készülni. Például az Utah Állami Egyetemi Bővítmény jelentése szerint kevesebbet készíthet házi hamburgert, mint amennyit egy gyorsétterem hamburgert vásárolna. Ha nagy mennyiségű ételt készít, amelyet otthon is elkészíthet, akkor pénzt megtakaríthat.
Egyéb előnyök
A házi készítésű ételek fogyasztása más előnyöket is nyújt, beleértve az egészségesebb életmódot. Az otthoni étkezés lehetővé teszi az adag méretének testreszabását, ha szükséges, csökkenti a vágyat arra, hogy megengedjen magának a túlméretes étterem adagokon, az étel tápértékétől függetlenül. A „Közegészségügyi táplálkozás” 2007. januári számának jelentése kimondja, hogy azok a családok, amelyek több gyorséttermi étkezést fogyasztanak, kevésbé valószínű, hogy egészséges gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak, és a sós ételek és a szóda fogyasztása általánosságban növekedett. A saját készítésű házi ételek fogyasztása segít megtanulni a helyes táplálkozást, amelyet megtaníthat a családjának, hogy ők is egészségesebbek legyenek.
