A Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Iskolájának szakértői szerint a cukorbetegségben szenvedő emberek kétszer olyan valószínű, hogy magas vérnyomás alakul ki, mint a betegség nélküli embereknél. A magas vérnyomás, tudományosan hipertónia néven növeli a szívroham, a stroke és a szívbetegség kockázatát.
Tehát, ha cukorbetegségben és hipertóniában van egyidejűleg, fontos az étkezési terv követése, amely mindkét állapotot kezeli, és csökkenti a további egészségügyi szövődmények kockázatát. Jo-Anne Rizzotto, az RDN és a Harvard Joslin Diabetes Center oktatási szolgálatának igazgatója általában a DASH diétát (amely a hipertónia megállításának diétás megközelítéseit jelenti) javasolja mindkét komplikációval rendelkező ember számára.
A DASH diéta egyik legfontosabb alkotóeleme a nátriumbevitel csökkentése: A só miatt a test visszatartja a vizet, ami emeli a vérnyomást, állítja az American Heart Association (AHA). De nemcsak az, hogy kevesebb sót eszünk. A jól kiegyensúlyozott étrend kritikus az Ön általános egészségi állapota szempontjából.
A DASH étrend ezért gazdag friss zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, sovány fehérjékben, diófélékben és hüvelyesekben, beleértve az alacsonyabb vérnyomáshoz kapcsolódó tápanyagokat, beleértve a káliumot, kalciumot, magnéziumot és rostot. A terv alacsony nátriumtartalmú és feldolgozott élelmiszerekben is. Tehát fontolja meg, hogy a következő élelmiszerüzem során a cukorbetegség és a magas vérnyomás szempontjából ebben az élelmiszerlistában van-e raktáron.
Megtanulhatja, hogyan töltheti tányérát egészséges, tápanyag-sűrű ételekkel az ételek naplózásával a MyPlate alkalmazásban. Töltse le most a diéta finomítása érdekében!
1. Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek gazdag mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és rostot tartalmaznak a test számára. A gazdag színű zöld, narancs és piros zöldség különösen jó választás, mivel ezek az ételek sok káliumot és más ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a vérnyomás csökkentését, a Cleveland Clinic szerint.
Az American Diabetes Association kifejezetten nem keményítőtartalmú zöldségeket, például brokkolit, spárga, karfiol- és leveles salátazöldet javasol, mivel ezek alacsony cukor- és keményítőtartalommal bírnak, amelyek a vércukorszint emelkedését eredményezhetik. További nem keményítőtartalmú zöldségek étkezésének további előnye: Rosttartalmat tartalmaznak, ami nélkülözhetetlen a cukorbetegek számára, mivel lelassítja a test képességét, hogy az ételt glükózzá alakítsa, ami segít megelőzni a vércukorszint emelkedését.
A rostban gazdag ételek nemcsak a vércukorszint szabályozására szolgálnak. A Mayo Clinic szerint az élelmi rost - különösen az oldható rost - segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ami viszont csökkentheti mind a vérnyomást, mind a gyulladást.
A rost ugyanakkor hozzájárul a teltség érzéséhez - és ez segíthet megakadályozni a sóvárgást és ennélfogva csökkentheti a kalória-bevitelt a nap hátralévő részében. Kettős bajnak hangzik a súlygyarapodás ellen is, igaz?
Tipp
A gyümölcsök és a keményítőtartalmú zöldségek (tök, burgonya, lencse, bab) kevésbé vércukor-barátságosak, mivel szénhidrátot tartalmaznak; ezek mégis tartalmaznak rostot, ami csökkenti a vércukorszintre gyakorolt hatását. A lényeg: Ezek az ételek továbbra is jó lehetőségek a cukorbetegségben szenvedők számára, de ezeket mérsékelten kell élvezni.
2. Alacsony zsírtartalmú tejtermék
A Cleveland Clinic szerint a kalciumban gazdag ételek, például az alacsony zsírtartalmú tej és a joghurt segíthetnek csökkenteni a vérnyomást. Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kifejezetten a szisztolés vérnyomáscsökkentéshez kapcsolódnak, az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint.
Ne feledje azonban, hogy a nem zsírtartalmú tej emelheti néhány ember vércukorszintjét, mivel az étkezési zsírok hiánya azt jelenti, hogy az étel gyorsabban metabolizálódik, mint a teljes zsírtartalmú társaik - mondja Cara Schrager, RDN, a hitelesített cukorbetegség-oktató a Joslin Diabetes Center.
Schrager azonban megjegyzi, hogy az emberek reagálnak a tejtermékekre. "Egy csésze sovány tej ivása nem befolyásolja a vércukorszintjét. Ez tényleg azon ételektől függ, amelyek az étkezés többi részét képezik." Példa: A kiegyensúlyozott ételek fogyasztása kritikus jelentőségű a stabil vércukorszint fenntartása érdekében.
Ha laktóz-intoleranciája van, tejtermékei érzékenyek vagy vegán étrendet követik, a növényi alapú italok egészséges alternatívát jelenthetnek a tejhez és a joghurthoz - csak győződjön meg arról, hogy dúsítottak-e kalciummal, ha hasonló előnyöket szeretne elérni. A DASH étrend kulcsfontosságú eleme a tejtermékekben található kalcium. "A szója jó választás lehet" - jegyzi meg Rizzotto. "Egy adagonként hét gramm fehérjét tartalmaz, tehát hasonló a tejhez, amelynek nyolc gramm van." A diótej sokkal kevesebb fehérjét tartalmaz.
3. Sovány fehérjék
Az American Cardiology College szerint a fehérjebevitel növelése valójában hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez. Ráadásul a magas fehérjetartalmú ételek, például a húsok, a baromfi, a tenger gyümölcsei és a tofu mindegyike szénhidrátmentes, ami ezeket máris A-OKnak tartja a cukorbetegek számára.
Válogatottnak kell lennie a főtt darabokra vonatkozóan. A zsíros húsok, beleértve a marhahúst, a bárányt és a baromfit, a bőrük mindegyike telített zsírt tartalmaz, amely az AHA-ban a szívbetegséggel kapcsolatos.
Ehelyett válassza a bőr nélküli fehérhúsos csirkét vagy pulykat a sötét hús helyett. A hal és a tofu szintén jó választás a sovány fehérje számára. Valójában egy 2012. márciusi American Cardiology College tanulmány megállapította, hogy a tofu izoflavonjai valóban hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez.
4. Dió és vetőmag
A dió és a mag egyaránt jó étrend-választási lehetőség magas vérnyomású és cukorbetegek számára. Ezek az ételek magas fehérje- és egészséges zsírtartalommal, de alacsony szénhidráttartalmúak, töltésnek és táplálkozásnak tekintik őket.
A diófélék és a magvak számos ásványi anyagot is tartalmaznak, amelyek elősegítik a vérnyomás csökkentését. A lenmag különösen jó lehetőség: A hypertonia 2013. decemberi számában közzétett tanulmány szerint a lenmag étkezése jelentősen csökkenti a vérnyomást.
Tipp
Vegye figyelembe, hogy sok dió és mag elősózott. Ügyeljen arra, hogy a sózott lehetőségeket válassza, hogy ne fokozza a magas vérnyomást.
5. Teljes kiőrlésű gabonafélék
Noha a teljes kiőrlésű gabonafélék elsősorban szénhidrátokból állnak, ezeknek továbbra is nélkülözhetetlen részének kell lenniük a cukorbetegség és a vérnyomás-barát étrendnek. A Mayo Clinic szerint valójában az egész gabonafélék étkezése alacsonyabb vérnyomásértékekhez kapcsolódik.
A finomított gabonafélékkel (gondoljuk a fehér kenyeret és a fehér rizst), amelyek táplálkozási értékük megsemmisült, ellentétben a teljes kiőrlésű gabonák (gondoljuk a barna rizs, a quinoa, a hajdina és az árpa) magas rosttartalommal, vitaminokkal és más ásványi anyagokkal. Mint már említettük, a rost lelassítja az élelmiszer emésztését, ami segíti a vércukorszint stabilitásának fenntartását - ez nyereség a cukorbetegek számára.
