A szeletelt marhahús vesé pirított hagymával való meghúzása és az egész vese párolása a marhahúskészletben egyaránt biztos módszer a fehérjebevitel növelésére. A vesecsészéből számos vitamint és ásványi anyagot is kaphat. Míg a marhavese gazdag fehérje- és tápanyagforrás, tartalmaz olyan élelmiszer-összetevőket, amelyek nem számítanak különösen egészségesnek az Ön számára.
Kalóriainformáció
Ha vastag 3 uncia szelet marhahús vesét ad hozzá, kb. 135 kalóriát ad az étrendjéhez. A marhahús darabjainak nagy része, beleértve a vesehúst, nem tartalmaz szénhidrátot. A teljes kalória hetven százaléka, vagyis körülbelül 95 kalória fehérjéből származik. Az összes többi kalória, amely a kalória kb. 30% -a, vagy az összes 40 kalória, zsírból származik.
B-vitamin részletei
A marhavese húsában számos B-vitamin van. A napi B-12-szükséglet kilencszeresét kapja meg - egy új vörösvértestek előállításához elengedhetetlen vitamin - egy 3 unciás szeletből. Ugyanazon adagméret több mint kétszerese az Ön riboflavin ajánlásainak, valamint a napi niacinigény kb. 20% -ának. Ezek a B-vitaminok egymás mellett működnek, hogy felszivattyúzzák az anyagcserét. Egy 3 unciás szelet elkészített marhahúsvese szintén a folátszükségletének közel 18 százalékát kínálja. A folát elengedhetetlen új sejtek létrehozásához az egész testében, ami különösen fontos a nők számára a terhesség alatt.
Az ásványi anyagok mennyisége
A marhahús általában gazdag vasforrás. Szüksége van vasra, hogy az oxigént elérhetővé tegye a rendszer minden sejtjében. A 3 uncia adag főtt marhahús veséje napi vasigényének majdnem 30, vagy nőnél 60 százalékát adja meg. A vese kiszolgálása a foszforszükségletének 37% -át teszi ki, elősegítve az erős csontokat és támogatva a tápanyagok szállítását a létfontosságú szervekbe. Az optimálisan erős immunrendszerhez a 3 uncianyi marhavese vesszője több mint 20% -át biztosítja cinkigényének.
Az alapvető aggodalom
Noha a marhahús veséje nem túl magas a telített zsírtartalmában, van benne. Kalóriabevitelének legfeljebb 10 százaléka telített zsírokból származhat, mivel hihetetlenül káros lehet a szívedre - jelentette a "Dietary Guidelines for Americanians, 2010" kiadvány. Az összes zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, tehát ez legfeljebb 22 gramm telített zsírt jelent egy 2000 kalóriatartalmú étrendben. 1, 2 gramm telített zsírt kap 3 uncia főtt marhahús veséből, vagyis a napi juttatás 5 százalékát. A nagyobb aggodalomra ad okot a marhahús vesehús magas koleszterin-tartalma. Az ételekből származó koleszterin hozzájárulhat az edzett és eldugulott artériákhoz, megnöveli a szívbetegség kockázatát. Nem szabad több, mint 300 milligramm koleszterint tartalmaznia egy nap alatt, és a marhahús vese táplálékának több mint kétszerese van ez az összeg.
