A ferritin a vörösvérsejtekben található fehérje, amely tárolja a vasat, és amely oxigént szállít a tüdejéből az összes sejtbe és szövetbe. A vérben lévő ferritin mennyisége közvetlenül kapcsolódik a test vasmennyiségéhez. A B-12-vitamin szükséges az anyagcseréhez és az egészséges idegrendszerhez. Egy egyszerű vérvizsgálat segítségével meg lehet határozni a ferritin és a B-12 szintet a szervezetben. Konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, hogy kiderül-e Önnek kiegészítők.
Okoz
Az alacsony étrendi vasbevitel ferritin-hiányhoz vezethet. A vegetáriánusoknak valószínűleg B-12 hiány alakul ki, mivel ez a vitamin állati forrásokra korlátozódik. A menstruáció vagy sérülés okozta túlzott vérvesztés ferritin-hiányhoz vezethet. Gyerekek, tizenévesek, terhes nők és szoptató anyák valószínűleg ferritin hiányt mutatnak a gyors testváltozások miatt. A gyomor-bélrendszeri rendellenességek, mint például a Crohn-kór és a celiakia, megakadályozzák a B-12 és a ferritin felszívódását a testben, ami hiányhoz vezetnek.
Tünetek
A normál ferritintartomány 12–300 ng / ml a férfiak és 12–150 ng / ml között a nők esetében. Az ennél kisebb értékek ferritin hiányt vagy vashiányos vérszegénységet jeleznek. A tünetek között szerepel az étvágytalanság, a sápadt bőr, a gyors pulzus, a fejfájás, a fáradtság és a fogyás. A vashiány lassú kognitív és társadalmi fejlődést okozhat a gyermekekben. A terhesség alatt fellépő hiány koraszülött vagy kicsi csecsemőt eredményezhet. A MedlinePlus szerint a B-12 vérszintje alacsonyabb, mint 200 pg / ml, ennek a vitaminnak a hiányát jelzi. A tünetek között szerepel a depresszió, szédülés, gyengeség és a rossz memória. Kezelés nélkül a B-12 hiány demenciához és állandó idegkárosodáshoz vezethet.
B-12 az élelmiszerben
A B-12 természetesen csak állati eredetű, például baromfiban, marhahúsban, májban és tenger gyümölcseiben fordul elő. A tenger gyümölcsei fajtái között szerepel a kagyló, a pisztráng, az osztriga, a lazac, a szardínia és a hering. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a joghurtot, a tejet és a sajtot a B-12 gazdag forrásaiként sorolja fel. Válasszon nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú fajtákat. Válasszon túrót, Camembert-t, ricotta-t és svájci sajtot, hogy növelje a B-12 bevitelét. Ha szigorú vegetáriánus vagy, vegyen igénybe a B-12-vel dúsított ételeket, például szójatermékeket, maláta italokat, reggeli gabonapehelyeket és táplálkozási élesztőket.
Ferritin az élelmiszerben
Fogyasztjon vasban gazdag ételeket, hogy növelje a ferritin szintjét. A B-12-vitaminhoz hasonlóan a gazdag vasforrások előfordulnak a marhahúsban, a májban, a baromfiban és a tenger gyümölcseiben. Növényi források: hüvelyesek és babok, például csicseriborsó, lencse, piros vesebab, sötétkék bab, szójabab és limabab. Növényi választék: spenót, burgonya, paradicsom, fehérrépa, zöldborsó, répafélék és gombák. Snack diófélékre és szárított gyümölcsökre, hogy növelje a ferritin szintjét. Vasat adnak a reggeli gabonapelyhekhez, a fehér szemcsékhez, a kenyérhez, a tésztához és a rizshez. Számos gabonafélék a vas napi értékének 100% -át teszik ki egy adagban.
