Az Atkins-diéta négy különálló szakaszból áll. Az indukciós szakasz az első, amelyet a folyamatban lévő súlycsökkentési szakasz, a karbantartást megelőző szakasz és az egész életen át tartó karbantartási szakasz követ. Az indukciós fázis a szigorúbb fázis, amely a napi szénhidrátot legfeljebb 20 grammra korlátozza. Miközben a test alkalmazkodik ehhez az új makro-tápanyag-keverékhez, bizonyos mellékhatások tapasztalhatók.
Kerülendő élelmiszerek
Az indukciós szakaszban a szénhidrátok súlyosan korlátozottak. Ezért a hagyományos amerikai étrendben általánosságban előforduló élelmiszerek sok részét kiküszöbölik. Az indukciós szakaszban kerülendő ételek közé tartozik a kenyér, tészta, rizs, kuszkusz, burgonya, reggeli gabonapelyhek, granola bárok, zabliszt, muffinok, pékáruk, gyümölcsök, gyümölcslevek, tej, joghurt, cukros italok, cukor, cukorkák és desszertek. Ezek a szénhidrátban gazdag ételek biztosítják a legtöbb amerikainak a kalória több mint felét, és ezek eltávolítása szénhidrát-elvonási tüneteket válthat ki a test számára.
Étkezési ételek
Az elfogadható élelmiszerek listája ösztönzi a gazdag adagok fehérjeben gazdag ételek - például hal, kagyló, csirke, pulyka, sertés, sonka, szalonna, marhahús, sajt és tojás - fogyasztását. A fehérjét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, például spárga, brokkoli, karfiol, leveles zöldek, spenót, káposzta, padlizsángomba és korlátozott mennyiségű paradicsommal, valamint jó zsírforrásokkal, például vajjal, majonézzel, tejföllel, és olívaolaj, kókuszdióolaj és salátaönte, kevesebb, mint 3 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként. A gyógynövényeket és fűszereket probléma nélkül is hozzáadhatjuk az indukciós szakaszban.
Hasmenés okai
A székrekedés gyakori probléma az Atkins-diéta indukciós szakaszát kezdő diéták számára, bár néhány ember hasmenést okozhat. A székrekedést általában az alacsonyabb rostbevitel és a kiszáradás okozza, míg a hasmenést gyakran laktóz intolerancia vagy nagyobb zsírtartalom okozza. Az indukciós szakasz elősegíti nagy mennyiségű sajt és tejszín fogyasztását, ami hasmenést okozhat. Más emberek hasmenést okozhatnak az Atkins-diéta magasabb zsírtartalma miatt. A hasmenést gyakran megfigyelik az alacsony zsírtartalmú étrendet követő diétákban, mivel a test nem használta fel a zsírok emésztéséhez szükséges enzimek megfelelő mennyiségének kiválasztására.
Hasmenés kezelése
Kétféle kezelés van azoknak, akik hasmenést tapasztalnak, amikor az Atkins-diéta indukciós fázisa megkezdődik. Az első lépés, hogy megszüntessük a tejtermékeket, például a sajtot és a tejszínt, hogy kiderüljön, javulnak-e a dolgok. Időnként édesítetlen pszilliumhéj hozzáadása elősegítheti a bél átvitelének idejét és enyhíti a hasmenést. Alternatív megoldás lehet a magasabb zsírtartalom, amelynek a testéhez időre van szüksége az alkalmazkodáshoz. Próbálja meg csökkenteni a zsírtartalmát, és fokozatosan növelje azt. Ha hasmenést tapasztal, maradjon hidratált, ha napi legalább nyolc pohár vizet iszik.
