A terhes nők hírhedtek, mert furcsa vágyakoznak olyan ételekhöz, mint a savanyúság és a fagylalt. Míg a kapor savanyúság nem a legegészségesebb étel, amelyet a terhesség alatt enni lehetett, addig nem valószínű, hogy árthat egy-egy savanyú savanyúságnak. Ha nagy mennyiségű savanyúságot eszik terhesség alatt, akkor valószínűbb, hogy duzzanat vagy gyomorégés szenved.
Kalória és makroelemek
Savanyúságos étkezés nem valószínű, hogy túllépi a napi ajánlott kalóriát a terhesség alatt, és túlsúlyosan nő. A kapor savanyúság alacsony kalória- és zsírtartalommal rendelkezik. Egy közepes savanyúságnak csak körülbelül 8 kalóriája van, valamint 0, 1 gramm zsír, 1, 7 gramm szénhidrát és 0, 4 gramm fehérje.
Vitaminok és ásványi anyagok
A savanyúságok etetéséből származó fő mikrotápanyag a K-vitamin, amely hasznos a véralvadáshoz. Minden savanyúság körülbelül 25, 4 mikrogramm, vagyis ennek az esszenciális vitaminnak a napi értékének 32% -a. A kapros savanyúság nyomokban tartalmaz egyéb alapvető mikrotápanyagokat is, például kalciumot, káliumot, mangánt és A-vitamint.
Nátrium-szempontok
A kapros savanyúság étkezésének fő problémája a terhesség ideje alatt a magas nátriumtartalom. Minden savanyúság 595 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a terhesség alatt a napi nátriumszükségletének kb. Egyharmada. Ha túl sok nátriumot kap, növeli a magas vérnyomás kockázatát, és a terhesség ideje alatt valószínűleg duzzanat szenved. Ha sok vizet iszik, ez minimalizálhatja ezt a hatást. Egy másik lehetőség az, hogy ehelyett kevés nátriumtartalmú kapros savanyúságot fogyasztanak, mivel ezekben a savanyúságban csak mintegy 12 milligramm nátrium van.
Lehetséges gyomorégés
A terhes nőknek néha problémája van a gyomorégés, mivel a terhesség miatt a test több energiát termel a progeszteronból. Ez a hormon ellazítja a szelepet, amely segít megakadályozni, hogy a gyomorsav és részben emésztett ételek visszamenjenek a nyelőcsőbe. Ha gyomorégést szenved, korlátozhatja a savanyúság fogyasztását. A savanyúságok készítéséhez használt ecet savas, és a savas ételek néha a gyomorégést valószínűbbé teszik.
Élelmiszer-biztonsági szempontok
Míg a boltban vásárolt kapor savanyúság általában biztonságos a terhesség ideje alatt, érdemes lehet, hogy tartózkodjon a házi készítésű hűtőszekrényből a terhesség alatt. Az észak-dakói állami egyetem kiterjesztése szerint a listeria baktériumok túlélhetik az ilyen típusú savanyúság előállításához használt eljárást, és az ilyen típusú mérgezés különösen a terhes nők számára veszélyes. Korai szülést, halvaszülést, egészségügyi problémákat okozhat a baba számára vagy vetélést.
