Az agave növényt népszerű édesítőszerként használják, és tequila előállítására is feldolgozzák. Több mint 130 különféle típusú agavfajtát termesztenek az Egyesült Államok délnyugati részén és Közép-Amerikában. A kék agav növényt, vagy a Blue Tequilana Weber-t megcsavarják az juice, amelyet agave nektárnak hívnak. Ezt a nektárt cukorpótlóként használják olyan termékekben, mint cukorka, italok és szószok. Noha ez nem az egyik leggyakoribb allergia, az agave néhány embernél enyhe-súlyos allergiás tüneteket vált ki.
Az agave növényről
Az agave közepes méretű nedvdús növény, az aloe vera-hoz hasonlóan nő. Kerek, zöld vagy szürkés, tüskés levelekkel. Mind a lé, mind a gyümölcslé felhasználható összetevőként. Mivel az agav-nektárt egészségesebb édesítőszernek nevezik, mint a magas fruktóztartású kukoricaszirupot, az agavot egyre inkább adják az előrecsomagolt termékekhez. Ha nem tolerálja az agavot, forduljon egy allergológushoz, aki teszteket végezhet annak és az ezzel kapcsolatos egyéb allergének reakciójának meghatározására.
Tequila
A kék agavot betakarítják a tequila előállítása céljából. Hagyományosan ennek a szukkulensnek az erjedését erjesztik, majd desztillálják. Ha allergiás az agaav ellen, akkor óvatosan el kell kerülnie a tequilát, valamint az azt tartalmazó kevert italokat vagy aromákat. Az agavra adott enyhe reakciók általában csalánkiütés, zihálás, köhögés és viszkető, vizes szemek. Allergológusa antihisztamin gyógyszert ajánlhat enyhe allergiás reakciókhoz.
Mikor kérjen sürgősségi segítséget
A Mayo Clinic honlapja szerint az élelmiszer-allergia leggyakoribb tünetei a bizsergés vagy viszketés a szájban, csalánkiütés, az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata, torlódás, hasmenés és hányinger vagy hányás. Ritka esetekben az agav vagy más allergén élelmiszer-allergia erős anafilaxiának nevezett súlyos reakciót válthat ki. Ez a betegség életveszélyes tüneteket, például szűkületet és a légutak meghúzódását, a torokdagadást, a vérnyomás csökkenését, a gyors pulzust és szédülést okozhatja. Azonnal forduljon orvoshoz, ha Ön vagy valaki más tapasztalja ezeket a tüneteket.
