Kérdezd meg a legtöbb embert, hogy mit jelent a "diéta", és leírják a rövid távú fogyási célokat és számtalan élelmezési korlátozást. A "diéta" kifejezés azonban egyszerűen arra utal, amit eszünk. A megfelelő étrend elősegíti a pozitív változásokat, és segít az ésszerű étkezés beépítésében a mindennapi életmódba. A gyakorlati étkezési terv megtervezésekor az étrend-tervezők gyakran javasolják az ABCDMV módszert - a hat alapelvet: a megfelelőség, az egyensúly, a kalória-szabályozás, a sűrűség, a moderálás és a változatosság.
megfelelés
A megfelelő étrend energiát és tápanyagokat biztosít az emberi test számára a szövet, sejtek és szervek optimális növekedése, fenntartása és helyreállítása érdekében. A víz, a szénhidrátok, a zsírok, a fehérjék, a vitaminok és néhány ásványi anyag a hat tápanyag-osztályt tartalmazza, amelyekre alapvető funkciók és tevékenységek elvégzéséhez támaszkodnak. Ezeket a tápanyagokat diéta útján kell kicserélni, hogy a test hatékonyan működjön. A megfelelő étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek megfelelő mennyiségű e tápanyagot tartalmaznak a hiányok, vérszegénység, fejfájás, fáradtság és általános gyengeség megelőzésére.
Egyensúly
A kiegyensúlyozott étrend olyan ételeket foglal magában, amelyek elegendő mennyiségű tápanyagot tartalmaznak az egyes tápanyag-kategóriákban. Például, bár a tej jó kalciumforrás, és a hal biztosítja a szükséges vasat és fehérjét, a kettő önmagában nem elegendő. Más nélkülözhetetlen vitaminok, szénhidrátok és zsírok megtalálhatók a teljes kiőrlésű gabonafélékben, zöldségekben és gyümölcsökben. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma nagyszerű javaslatot nyújt a kiegyensúlyozott étrendre, öt élelmiszercsoportjával - gabonafélék, fehérjék, zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek. Az egyes kategóriák megfelelő adagjának fogyasztása biztosítja a megfelelő arányú étrendet.
Kalória-ellenőrzés
Miután tudta, mit kell enni, a következő tényező az, hogy mennyi. Lehet egészséges ételeket enni, és ennek ellenére túlzottan túlterheltek. Ezért ésszerű kalóriatartalmat kell megállapítani. Az energiamennyiségnek, amelyet a test a beérkező táplálékból kap, meg kell egyeznie azzal a mennyiségű energiával, amely a test számára szükséges a biológiai és fiziológiai tevékenységeinek fenntartásához. Más szavakkal, a bemenetnek meg kell egyeznie a kimenettel. Az egyensúlyhiány fogyáshoz vagy növekedéshez vezet.
(Táplálkozási) Sűrűség
A túlzott étkezés túladagolás nélkül gyakran kihívást jelent. Olyan ételeket kell kiválasztania, amelyek a legtöbb tápanyagot tartalmazzák a legkevesebb kalóriába. Például 1 uncia sajt és 1 csésze zsírmentes tej tartalmaz ugyanannyi kalciumot. Míg mindkét étel megfelelő kalciumforrás, a tej sűrűbben kalciumtartalmú, mint a sajt, mert ugyanolyan mennyiségű kalciumot kap a kalória felével és a zsír nélkül. Egy másik példában a kalóriatartalom önmagában nem számszerűen hasznos eszköz. Bár egy tál szőlő és egy kanna szóda nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz, a szőlő sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a kóla. A táplálkozási szempontból megfelelő étrend megtervezése megköveteli a kalóriák és tápanyagok megfelelő költségvetésbe vételét, hogy kevesebbet egyen, miközben támogatja a jó egészséget.
mérséklet
Sokrates egyszer mondta: "Mindent mérsékelten; semmi felesleges". Annak ellenére, hogy több mint 2500 éves, ez a mondás igaz. Azok számára, akik szigorú korlátozásokat szabnak arra, hogy mit lehet enni vagy mit nem lehet enni, gyakran nehezen tudnak ragaszkodni az ésszerű étkezéshez. Nem szükséges, hogy magától fizesse el a zsírtartalmú és cukorban gazdag ételeket. Időnként fogyasztva ezek a kezek nem károsak az egészségre, és gyakran elegendő élvezetet biztosítanak, hogy motiváltságot tartsanak az egészséges táplálkozási gyakorlatok folytatására.
Fajta
Lehet, hogy egy diéta rendelkezik az összes fent említett tulajdonsággal, de még mindig hiányzik a változatosság. Míg egyesek szokásos lények, és nem bánják, hogy minden nap ugyanazt az étkezést eszik, többségünk széles választékot és ízlést vágyol. A helyes táplálkozásnak nem kell unalmasnak lennie. Az USDA élelmezési csoportjai lehetővé teszik a megfelelő tápanyagok befogadását, miközben nagy választékot kínál az ételek közül. Végül is a változatosság az élet fűszere.
