A Quaker Oats Company egyik klasszikus terméke a hengerelt zabból készített régimódi zabliszt. A Quaker zabpehely a teljes kiőrlésű gabonák forrása, és többféle táplálkozási előnyt kínál.
A zablisztnek ezt a formáját úgy állítják elő, hogy a héjat a zab gabonadaraktól megtisztítják, gőzölözik, majd laposan hengerelik a nehézfém hengerek között.
Zabliszt táplálkozás
Az USDA szerint egy fél csésze száraz zabliszt adagjában - amely kb. 1 csészére növekszik - 150 zab kalória és 3 gramm zsír van. A Quaker zabpehely 27 gramm szénhidrátot és 5 gramm fehérjét biztosít. A Quaker hengerelt zab nem tartalmaz koleszterint és csupán 1 gramm természetben előforduló cukrot egy zab adagban.
A Quaker hengerelt zab természetesen nátriummentes. Az American Heart Association szerint az egészséges felnőtteknek legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk naponta - ha magas vérnyomás vagy egyéb szívbetegség veszélye áll fenn, ez az ajánlás 1500 milligrammra csökken.
Szerezz be vitaminokat és rostokat
A quaker zab táplálkozási tényezői között szerepel az ajánlott vasmennyiség 8% -a, mondja a quakeroats.com. Ez a B-vitamin-tiamin jó forrása is, ami azt jelenti, hogy napi szükségleteinek több mint 10% -át biztosítja. A Quaker zabpehely szintén a napi káliumszükséglet 2% -át, a foszfor és magnézium 10% -át biztosítja.
Egy adag Quaker hengerelt zabban 4 gramm rostot tartalmaz. A rost emészthetetlen szénhidrát, magyarázza a Harvard Közegészségügyi Iskola. Kétféle rost található az élelmiszerekben: oldható rost, amely részben oldódik a vízben, és oldhatatlan rost, amely nem oldódik fel a vízben.
Két gramm a Quaker zabban található rost oldódik, ami segíthet csökkenteni a koleszterint, a másik 2 gramm oldhatatlan, ami elősegíti az emésztést. A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint a 19-50 éves nőknek naponta legalább 25 gramm rostra van szükségük, míg a férfiaknak 38 grammra van szükségük naponta.
Ismerje meg a különbséget
A héj eltávolítása és a hengerelt gőzölése befolyásolja a zabliszt táplálkozási adatait - eltávolítja az egészben vagy acélban darabolva készített daraból rendelkezésre álló fehérje-, korpa- és B-vitaminok egy részét. A zabpehely hosszabb eltarthatósági ideje van, tehát inkább papírcsomagolásban lehet tárolni, mint vákuumcsomagolásban. A régimódi zab különbözik a gyors zabtól a méretét tekintve. A gyors zabot kisebbre vágják, így gyorsabban főznek.
Adj hozzá néhány változatosságot
Kerülje el a monotonitást, ha a zabliszt különféle egészséges öntettel tölti fel. Használjon mézet természetes édesítőszerként, és töltse fel tálára apróra vágott nyers mandula és szeletelt eper.
Keverje hozzá a banán tört törtrészt a zablisztbe, és tetején a dióval a „banán kenyér” zabliszt készítéséhez, vagy főzzen áfonya és őszibarack a zablisztbe egy macskaköves-ihlette reggelire. Ha el akarja kerülni a hozzáadott cukrot, próbálja meg a zabliszt Steviaval édesíteni, méz vagy juharszirup helyett.
