Egyél egészséges, egészséges táplálkozást, és ezzel csökkentheti a szívroham vagy a stroke kockázatát. A szív-egészséges táplálkozásban alacsony a telített és transz-zsírok, a koleszterin és a nátrium tartalma, de magas a rosttartalma. Mivel sokféle hús lehet egészségtelen zsír és nátrium forrása, fontos azok számára, akik csökkentik a kockázatot, hogy okosan válasszanak. Az American Heart Association javasolja, hogy naponta legfeljebb 6 uncia főtt húst egyen.
A hal a legjobb
Az összes hal alacsony koleszterin- és telített zsírtartalommal rendelkezik, és az American Heart Association azt ajánlja, hogy a szív-egészséges étrend részeként hetente legalább hetente kétszer essenek halat. Bizonyos halfajták, például a lazac, a szardínia, a hosszúszemű tonhal vagy a hering esetében magasabb a zsírtartalmuk, ám ezekben a halakban a zsírok gazdag omega-3 zsírsavakban gazdagok, amelyeknek előnyei lehetnek a szívre és a szív-érrendszerre. A legjobb sütni, rántani vagy grillezni a halat, és kerülje a sült halat, amely sokkal nagyobb az egészségtelen zsírtartalomban.
Skin It
A bőr nélküli baromfi, például a csirke vagy a pulyka szintén sovány és alacsony telített zsírtartalmú, ami jó választást jelent a szív-egészséges étrend részeként. Bár a baromfi természetesen alacsony nátriumtartalmú, néhányat sósvíz-oldattal injektálnak, hogy könnyebbé és nedvesebbé váljon, ezért ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz-e nátriumot. A pulyka vagy a csirkemell vagy a fehér hús zsírtartalma a legalacsonyabb, de még a sötét hús is meglehetősen sovány. A baromfi zsírjának nagy része a bőrből származik, amelyet étkezés előtt el kell távolítani. Mint a hal, a baromfi is jó választás, ha sült, sült vagy sült helyett sütik.
Vigyázz a marhahúsra
Általában véve a vörös hús, mint például a marhahús, a sertéshús és a bárány jobban tartalmaz telített zsírt és koleszterint, mint a hal vagy baromfi, ezért a szív-egészséges táplálkozásnál ritkábban kell enni. A „karaj” vagy „kerek” feliratú marha- és sertéshús általában a legalacsonyabb zsírtartalmú, mint a „95 százalék extra sovány” feliratú hamburger. Egy másik tipp a könnyebb húsok megtalálásához, ha kevésbé drága "válogatott" vagy "választott" darabokat keressünk, nem pedig a "kiváló" marhahúst. A vörös hús legkisebb zsírtartalmú része a marhahús, hátszín vagy kerek, sertés szűzpecsenye vagy karaj karaj, valamint a báránycomb. Amikor a húst főzésre készíti, vágja le az élek körül látható összes zsírt, hogy tovább csökkentse a telített zsírt.
Árok a Deli legfontosabb része
A legtöbb ételhús, beleértve a bolognát, a szalámit és a sonkát, valamint a feldolgozott húsok, például a szalonna, a kolbász és a hot-dogok magas zsírtartalmú és nátrium-tartalmúak, és nem ajánlottak szív-egészséges étrendhez. A jobb ételek között megtalálható az alacsony nátriumtartású pulyka- vagy csirkemell vagy sovány sült marhahús.
