Élelmiszer-allergia gyakori bizonyos élelmiszereknél, mint például a földimogyoró, a tej és a tojás, de gyakorlatilag minden élelmiszer allergiás reakciót válthat ki. Az okrakra allergiás embereknek allergiás tünetei alakulhatnak ki e zöldség étkezése vagy szedése során; emellett allergiás lehet más rokon élelmiszerekre, ha allergiás az okra.
Élelmiszer-allergia élettan
Az élelmiszer-allergia annak köszönhető, hogy immunrendszere szokatlanul érzékeny az ételekben található antigénekre ismert molekulákra. Az antigének olyan vegyületek, amelyekhez az immunrendszer kötődik és immunológiai reakciókat válthat ki. Ha allergiás az élelmiszerre, annak néhány antigénje szokatlanul súlyos immunválaszt vált ki, mivel immunrendszere az antigéneket idegen betolakodók jeleinek tekinti. Ez hatalmas gyulladáshoz vezet, amelyet egy IgE néven ismert antitest enyhít.
Okra allergia tünetei
Az okra-allergia tünetei gyakran az étkezés után jelentkeznek. Az élelmiszer-allergia tünetei: csalánkiütés, viszketés, szájégés, zihálás, orrdugulás, szédülés, ájulás, az arc, az ajkak, a torok és a nyelv rekedtsége és duzzanata. Ritka esetekben az élelmiszer-allergia anafilaxiát okozhat, amelyet szisztémás gyulladás jellemez, amely a nyelőcső, légcső obstrukcióját okozhatja, és végül sokkhoz vezethet. A "Környezetkutatás" 1993. évi kiadása két olyan munkavállaló esettanulmányát is tartalmazza, akiknél bőrkiütés alakult ki az okra szedése után, így az okra-allergia pusztán ennek a növénynek való érintkezésével nyilvánulhat meg.
Diagnózis
Az egyik módszer annak megállapítására, hogy az allergia tüneteit okra okozza-e, egy napló vezetése, amely minden nap felsorolja, hogy vannak allergiás tünetei, valamint az összes ételt, amelyet eszik. Ha tünetei megbízhatóan az okra való érintkezést követik, akkor okra-allergiája lehet. A pontosabb diagnózist olyan tesztekkel lehet elérni, amelyek megvizsgálják azon IgE-molekulák jelenlétét, amelyek az okra-ban lévő néhány vegyülettel reagálnak.
Kezelés
Az okra-allergia kezelésének legegyszerűbb módja az étkezés vagy az okra való érintkezés elkerülése. Azokkára allergiások is allergiásak lehetnek a gumbora, az althea teára, a gyapotmag-darara és az olajra, mivel ezeknek az élelmiszereknek antigének vannak, amelyek hasonlóak az okra. Bizonyos esetekben az enyhe okra-allergia antihisztaminok és más allergiaellenes gyógyszerekkel kezelhető. Forduljon orvosához, ha okra-allergiája van, hogy meghatározza a megfelelő kezelési tervet.
