A vörös lencse hüvelyes növények vetőmagja, amely a hámozás után felére osztódik. Viszonylag gyorsan főznek, és fontos fehérjeforrást jelentenek, különösen az indiai ételekben, például a dalban, alapanyagból készült levesben, fűszerekben és zöldségekben. Egy 1 csésze vörös lencse adag 230 kalóriát tartalmaz, ám ezek nagyon táplálóak. A vörös lencse tápanyagokat biztosít, amelyek javítják az egészségét, segítik a fogyást és fenntartják a fogyást.
Rost
A 15, 6 gramm rost egy csésze vörös lencsében a nők számára az Orvostudományi Intézet által ajánlott napi 25 grammos érték 62% -át, a férfiak esetében a 38 éves RDA 50% -át adja. A rost két szempontból fontos a fogyáshoz. Tölti a gyomrot, megakadályozza az éhség étkezés után, és lassítja a szénhidrátokat, amikor bejutnak a véráramba, megakadályozva a vércukorszint csúcsait és völgyeit, amelyek akadályozzák a hatékony energiafelhasználást. Amikor az élelmi folyamatok a testben úgy történnek, mint amennyire feltételezik, akkor kevesebbre van szüksége, és könnyebb a normál súly fenntartása.
makrotápanyagokkal
Egy csésze vörös lencse 17, 9 gramm fehérje lelassítja a 40 gramm szénhidrát bejutását a véráramba, ami fontos a kiegyensúlyozatlan vércukorszint elkerülése érdekében, amely hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Amikor a test egyidejűleg dolgozza fel a fehérjét, a szénhidrátot vagy a cukrot, a molekulákat, hatékonyan képes reagálni az új glükózraktárakra, ezáltal a test energiaáramlása állandó. A folyamatos energia csökkenti a vágyat és az étvágyat, ami hozzájárul a súlygyarapodáshoz.
Glikémiás index
A vörös lencse glikémiás indexe vagy az élelmiszer vércukorszintre gyakorolt hatása alacsony. A torontói egyetemen dolgozó kutatók 1988-as tanulmánya azt találta, hogy azok a résztvevők, akik vacsorára vörös lencséket etettek, a következő napon a reggeli közben hatékonyabban fogyasztották a glükózt, mint azok, akik magas glikémiás indexű ételeket fogyasztottak. Az alacsony glükóztartalmú ételek fogyasztása olyan dominóhatást eredményez, amely javítja az energiahatékonyságot egymást követő étkezés közben. Az idő múlásával, ha több élelmet, például vörös lencsét is betesz az étrendbe, elősegíti az energia és az étkezési szokások egyensúlyát.
Szolgáltatási javaslatok
A hagyományos lencselevestől eltekintve, a lencse az íz és egészség előnyeit más ételekhez is hozzáadja. Próbáljon meg főzni a lencséket, és töltelékként használjon azokat a hús helyett zöldséglasagnában. Adjon hozzá főtt lencséket pilaf, csirke vagy sonka salátához. A pürével főtt lencséket keverőben keverjük hozzá, és fűszerezzük az ön által választott fűszereket, hogy babkáposztát készítsünk a zöldségekre vagy a chipsre.
