A darált marhahús fagyasztókapocs, különösen, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, például Atkins vagy Paleo - vagy ha nagy családja van. A fűvel táplált darált marhahús összességében kevesebb zsírt és kevesebb telített zsírt tartalmaz; emellett egészségesebb az omega-3 zsírok és az E-vitamin. Ha nagymértékben támaszkodik egyetlen összetevőre, például az őrölt marhahúsra, akkor a menü arzenáljában különféle készítményekre van szükség, hogy változatosak legyenek az étkezés megtervezésében.
Fóliacsomagok
1. lépés
Készítsen pogácsákat őrölt marhahúsból, és fektessen be minden egyes pogácsát egy 18 hüvelykes négyzet alakú, nagy teljesítményű alumínium fóliába.
2. lépés
Vágja kedvenc zöldségeit - hagymát, sárgarépát, piros vagy zöld paprikát, burgonyát vagy bármit, ami a kezedben van - darabolt darabokra, a marhahúsos pite vastagságában, hogy egyenletesen főzzék meg. Ízesítse meg a zöldségeket ízlés szerint, só és bors felhasználásával, és ha szükséges, kiegészítő gyógynövényeket, például rozmaringot, kakukkfűt, bazsalikomot vagy zellermagot.
3. lépés
Zárja le szorosan a fóliacsomagokat, és süsse egy 350 fokos Fahrenheit kemencében 45 percig, vagy amíg a marhahús 160 fokosra regisztrálódik azonnali leolvasási hőmérőn, amikor vízszintesen helyezkedik el a pogácsabe. Óvatosan nyissa ki a fóliát, mivel a gőz főzés közben felhalmozódik.
Sütőben sült húsgombóc
1. lépés
Készítse el kedvenc marhahús-keverékét őrölt marhahús, zsemlemorzsa, darált hagyma, fűszerek és bármilyen más hozzávaló felhasználásával; alkotnak 1 hüvelykes golyókká.
2. lépés
Helyezze a húsgombócot egy szőlőmag vagy olívaolajjal permetezett sütőlapra. Finoman permetezzen be vagy finoman kefítsen több olajat a húsgombócra, mielőtt 400 F hőmérsékletre melegített kemencébe helyezné.
3. lépés
Süsse 12-15 percig, 7 perc elteltével rázza meg a húsgombócot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapadnak és minden oldalán megbarnulnak. Húsgombóc akkor készül, amikor a belső 160 fokon regisztrálódik azonnali leolvasott hőmérőn.
Szabad formájú fasírt
1. lépés
Készítse el kedvenc fasírt keverékét, vagy egyszerűen keverje össze őrölt marhahúst a kedvenc fűszeres sóval és fontonként egy tojással.
2. lépés
Permetezzen be egy sütőlapot főző spray-vel, vagy fedje le pergamenpapírral. A formájú levélkeverék keverékét körülbelül 4 hüvelyk hosszúságú ovális formájúvá alakítsa.
3. lépés
Süssen egy 350 F-os sütőben 45 perctől egy óráig, vagy amíg a központ 160 F-ot regisztrál azonnali leolvasási hőmérőn.
Amire szüksége lesz
-
Alufólia
Zöldség (opcionális)
Fűszerek
Só
Bors
Zsemlemorzsa
Darált hagyma
fűszerek
Olaj
Általános fűszerezés
Tojás
Pergamen papír
Olajpermet
Tipp
A kis méretű húsgombóc néha megnehezíti őket az azonnali leolvasásos hőmérőn történő olvasáshoz, és túlfőzéshez vezethet. A probléma megoldásához tegyen két vagy három elemet; majd vezesse át a hőmérőt a kötegben.
Figyelem
Ellenálljon annak a szorgalomnak, hogy bármilyen formában őrölt marhahúst főzzen kevésbé jól elkészített formában, mivel az E coli valódi kockázatot jelent az alul főzött marhahús számára. Az USDA által ajánlott minimális hőmérséklet 160 F.
