A gyümölcscentrifuga milliárd dolláros iparág és olyan egészségügyi tendencia, amely egyszerűen nem tűnik el. Vegyen bármilyen egészségügyi magazinot, és legalább egy vagy két oldalt a juice étrendre, a juice tisztítószerekre, a méregtelenítés lé receptjeire és a közbenső dolgokra fordít.
Bár senki sem tagadhatja, hogy a gyümölcsök és zöldségek egészségesek, a gyümölcscentrifugálás vita tárgyát képezi. Valójában a túl sok lé ivása ugyanolyan káros lehet, mint a szóda és más cukros italok kortyolgatása.
Tipp
- Ahelyett, hogy gyorsan elmenne a lé, próbálkozzon a friss gyümölcslevek beépítésével a napi menübe. Igyon egy kis pohár gyümölcs- vagy zöldséglevet étkezés közben, hogy teljes mértékben kihasználhassa az előnyeit.
- Kísérletezzen különféle gyümölcslevekkel, próbáljon ki új gyümölcsöket és zöldségeket, és tisztítsa meg étrendjét. Adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket a friss gyümölcsléhez az extra íz és táplálkozás érdekében.
A gyümölcscentrifuga sötét oldala
A hírességektől és az élelmiszer-bloggertől kezdve az úgynevezett "egészségügyi" gurukig, mindenki a gyümölcspréselésről és annak "hihetetlen" előnyeiről beszél. A támogatók azt állítják, hogy a gyümölcslevekkel való böjt energiát ad a testnek, meggyullad a súlycsökkenésről, javítja az alvást és növeli az élettartamot. Ez a gyakorlat állítólag tisztítja a bőrt, fokozza az anyagcserét és öblíti a méreganyagokat a rendszeréből. Sajnos a legtöbb állításnak nincs tudományos bizonyítéka.
Vegyük például a Gerson terápiát. Ezt a növényi táplálkozási tervet a rák, a migrén fejfájás, az immunrendszeri károsodás és egyéb állapotok természetes kezelésére tervezték. Ez nagyrészt gyümölcsleveken, vegán ételekön, étrend-kiegészítőkön és napi kávékombinációkon alapul (napi legfeljebb öt!). Az étkezőknek 13 pohár friss gyümölcslét kell inniuk, és naponta három vegán ételt kell fogyasztaniuk.
Amint a Nemzeti Rák Intézet rámutat, a Gerson protokollt az FDA nem hagyta jóvá. A legtöbb, ezt a kezelést magában foglaló vizsgálat a korábbi esetek áttekintése, kevés alany mellett. A modern kutatás nem támasztja alá az eredményeket. Ezen túlmenően, ha túl sok betegség bevételét befolyásolhatja a szervek működését és a vér kémiai tulajdonságait, az elektrolit egyensúlyhiányt és akár halált is okozhat.
Ennek az étrendi protokollnak és más gyümölcslé-étrend-terveknek a célja a máj és a vastagbél megtisztítása, amely viszont megszabadítja a rákos sejteket és elősegíti a gyógyulást. A gyümölcscentrifugálás a diéták körében is népszerű, és a fogyás természetes módja. A támogatók szerint a friss gyümölcslevek tápanyagokkal elárasztják a testet és eltávolítják a méreganyagokat.
Az igazság az, hogy a szervezetnek nem kell igazán segítséget a toxinoktól való megszabaduláshoz, amint azt az Egyesült Királyság dietetikusok szövetsége megjegyzi. A máj, a vesed, a tüdő, a bőr és más szervek 24 órán keresztül működnek, hogy kiszűrjék és eltávolítsák a vegyi anyagokat, az elhalt sejteket és az anyagcserét. Egyetlen pirulát vagy ital sem "méregtelenítheti" a testet.
Egyes élelmezési alapú tápanyagok, különösen az antioxidánsok és a fitonutriensek támogatják a specifikus méregtelenítési útvonalakat és segítenek enyhíteni a toxinfelhalmozódás kockázatát - nyilatkozta a Journal of Nutrition and Metabolism 2015 októberében közzétett áttekintés.
Ugyanakkor ugyanaz a forrás állítja, hogy kis mennyiségű vegyület bevétele (változatos étkezés) sokkal előnyösebb, mint ha nagy adag tápanyagokat kap az étrend-kiegészítőkből vagy nagy mennyiségben ugyanazt az ételt. Ezen felül minden méregtelenítési tervet képzett klinikusoknak kell kidolgozniuk, és orvosi felügyelet mellett kell követniük.
A gyümölcslevek biztonságosak?
A Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ (NCCIH) figyelmezteti, hogy a méregtelenítő programok és tisztítások nem biztos, hogy biztonságosak. Ezek általában potenciálisan veszélyes gyakorlatokat foglalnak magukban, mint például vastagbéltisztítás, éhgyomri vagy folyékony étrend gyümölcslevek, víz és más folyadékok alapján. Például egyes gyümölcslevekben magas oxalátok vannak, és súlyosbíthatják a vesebetegséget. Az oxalátok fő tényezői a vesekőben.
A 30 napos gyorslé vagy a lé méregtelenítési terve segíthet a fogyásban, mivel az ilyen étrend alacsony kalóriatartalmú. A probléma az, hogy elveszíti a sovány tömegét, nem csak a zsírt. A testének proteinre van szüksége az izomszövet felépítéséhez, megőrzéséhez és javításához. A gyümölcs- és zöldséglevek kevés fehérjét tartalmaznak vagy egyáltalán nem tartalmaznak - íme néhány példa:
- Narancslé: 56 kalória, 0, 8 gramm fehérje és 12, 9 gramm szénhidrát adagonként (fél csésze)
- Citromlé: 27 kalória, 0, 4 gramm fehérje és 8, 4 gramm szénhidrát adagonként (fél csésze)
- Sárgarépalé: 47 kalória, 1, 1 gramm fehérje és 10, 9 gramm szénhidrát adagonként (fél csésze)
- Szerves búzafű lé: 99 kalória, 1, 9 gramm fehérje és 23 gramm szénhidrát adagonként (egy üveg)
- Almalé: 57 kalória, 0, 1 gramm fehérje és 14 gramm szénhidrát adagonként (fél csésze)
A napi ajánlott fehérjebevitel 0, 8 gramm testtömeg-kilogrammonként. Amint a Harvard Health Publishing megjegyzi, kétszer annyi mennyiség fogyasztása biztonságos és előnyösebb az általános egészség számára. Ha gyorsan folytat egy 30 napos gyümölcslevet, akkor nem is teljesíti a minimális napi fehérjeigényt.
Ez nem azt jelenti, hogy a gyümölcs- és zöldséglevek egészségtelenek. Éppen ellenkezőleg, nagy adagokban dicsekednek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi tápanyagokkal, amelyek elősegítik az egészséget és a jólétet. De egy dolog egy alkalmi pohár gyümölcslé inni, és egy dolog az, hogy gyorsan folyjon a lé.
A 30 napos gyümölcstisztítás valójában több kárt okoz, mint hasznot. A JAMA Network Open 2017. májusi kutatási tanulmánya szerint a cukortartalom szempontjából nincs túl nagy különbség a gyümölcslevek és az üdítőitalok között. Mindkét típusú ital magas cukortartalmú, és azonos biológiai választ vált ki. A gyümölcslé minden további napi adagolásáról kimutatták, hogy 7 százalékkal növeli a cukorbetegség kockázatát.
Indítsa el az egészséges utat
Most, hogy többet tud a gyümölcscentrifugaról, felmerül a kérdés, hogyan lehet ezt a helyes módon csinálni. A tipikus 30 napos gyümölcslé-étrend főleg vízen, gyümölcsleveken és házi készítésű smoothieken alapul. Egyes verziók kis mennyiségű nyers gyümölcsöt és zöldséget tesznek lehetővé.
Sajnos a víz és gyümölcslevek kivételével egész hónapig történő ivás a katasztrófa receptje. A tápanyaghiány, az erős éhség és a vágy, az emésztési problémák, az alacsony energiatartalom és a fáradtság mind gyakori mellékhatások. De ki mondja, hogy gyümölcsléből kell élnie? Ehelyett tisztítsa meg étrendjét, és vegyen fel különféle friss gyümölcsleveket étlapába.
Vigyázzon, hogy a friss gyümölcslevek beleszámítanak az ajánlott napi öt adag gyümölcsbe és zöldségbe. Amint az NHS rámutat, nem ajánlott napi 5 uncia gyümölcslé és turmix inni - ez megegyezik egy kis pohárral. Ezeket az italokat az étkezés mellett együtt fogyasztja, és ne snackként, mert a lében lévő cukrok károsíthatják a fogakat.
Figyelem
A napi gyümölcslevek és turmixok bevitelének nem szabad meghaladnia az 5 unci (egy kis pohár). Ezek az italok cukrokban gazdagok, amelyek károsíthatják a fogzománcot és hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.
Próbálkozzon az étrendből eltávolítani az egészségtelen ételeket, édességeket, fagylaltot, süteményeket, ételeket, üdítőket, készételeket és egyéb feldolgozott ételeket és italokat. Kísérletezzen új gyümölcslevekkel minden nap.
Például az első napon alma- és körtelevet, a második napon kelkáposztalevet, a harmadik napon grapefruitlét iszhat és így tovább. Keverje össze a különféle gyümölcsöket és zöldségeket, hogy fokozza a tápanyag-bevitelét, és változatosabbá tegye étrendjét.
Ne habozzon, fűszereket és gyógynövényeket használjon. Például a gyömbér és a kurkuma jól megy a citruslevekhez. Adhat hozzá köményt, fahéjat, édesköményt, petrezselymet, korianderét vagy akár egy csipet fekete borsot is. Ezek a gyógynövények és fűszerek gazdag fito-tápanyagokban gazdagítják az optimális egészséget.
