A datolyapálmák gyümölcsei táplálkozási puncsot tartalmaznak. Ugyanakkor jelentéktelen mennyiségű zsírt tartalmaznak, és nem tartalmaznak koleszterint. Az Egyesült Államokban a leggyakoribb dátumok a Medjool és a Deglet Noor fajták, amelyek viszonylag azonos tápanyagokkal büszkélkedhetnek. A dátumok növelik az energiát, miközben megnyugtatják az éhezést, és a test előnyei vannak az egészségét elősegítő tápanyagoknak.
Carbo Load
Egy csésze apróra vágott Deglet Noor datolt tartalmaz 110 gramm szénhidrátot. A 2010. évi étrend-iránymutatás az amerikaiak számára javasolja, hogy kalóriájának 45–65 százalékát szénhidrátokból kell származtatni. Figyelembe véve a közepes aktivitású felnőttek átlagos napi 2000 kalóriaszükségletét, a szénhidrátokra vonatkozó javaslat 225–325 grammra vonatkozik. A szénhidrátok, amelyek alapvető tápanyagok, a test fő energiaforrása.
Kálium erőmű
Magnéziumforrás
A magnézium elősegíti a fehérje szintézist, a vércukorszint szabályozását, valamint az izom- és idegműködést a testében, és segíti a vérnyomás szabályozását. A 19 és 30 év közötti férfiaknak napi 400 milligramm szükséges, míg a 31 éves és annál idősebb férfiaknak napi további 20 milligramm szükséges. Az azonos korosztályú nőknek 310 milligramm és 320 milligramm szükséges. A várandós anyáknak több magnéziumra van szükségük, és orvosukkal kell konzultálniuk a test igényeikkel a terhesség különböző szakaszaiban. Egy csésze apróra vágott dátumok fogyasztása révén a test 63 mg magnéziumot biztosít. Ez a férfiak esetében a KFI legalább 15, a nők 20 százalékának felel meg.
Egyéb tápanyagok
A dátumok kiváló tápanyagforrást jelentenek, csészénként 11, 8 grammot adva. Az emésztőrendszeréhez az élelmi rost szükséges a megfelelő működéshez. Az élelmi rost, bár nem tekinthető tápanyagnak, megvédi a székrekedéstől és segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintet. A 19 és 50 év közötti férfiaknak napi 38 grammra kell törekedniük, míg az 51 éves és idősebb férfiaknak napi 30 grammra van szükségük. Az azonos korosztályú nők 25, illetve 21 grammot igényelnek. A terhes nőknek naponta 28 gramm élelmi rostra van szükségük, míg a szoptató anyáknak 29 gramm élelmi rostra van szükségük. A dátumok szintén jó B-6-forrás. Egy csésze Deglet Noor apróra vágott dátumok 0, 24 milligrammot tartalmaznak, vagyis az RDI legalább 14 százalékát. A férfiaknak és a nőknek egyaránt 19 és 50 év közöttük naponta 1, 3 mg B-6-vitamin szükséges. Az 51 éven felüli férfiak 1, 7 milligramm B-6-ot igényelnek, míg az 51 év feletti nők napi 1, 5 grammot kapnak.
