Az acai bogyókat "szuper gyümölcsnek" nevezték, és a média ezeket a bogyókat a világ súlycsökkentési problémáinak kulcsa és a káros egészségi állapot gyógyításának kulcsaként említi. Ezen állítások ellenére a tudósok nem találtak meggyőző bizonyítékot ezekről az előnyökről. Másrészt, a fekete áfonya hatékonyan csökkenti a közös gyenge egészségi állapothoz kapcsolódó szabad gyökök aktivitását. A fekete áfonya és az acai bogyók hasonló antioxidáns tulajdonságokkal és tápanyagprofilokkal rendelkeznek, így elgondolkodva azon tűnődhet, hogy ezek közül melyiket valóban „szuper gyümölcsnek” kell nevezni.
Áfonya
Egy csésze friss, nyers burgonya 84 kalóriát, zsírt nem tartalmaz, 21 gramm szénhidrátot és 1 gramm fehérjét biztosít. A szénhidrátok tartalmazzák 4 gramm élelmi rostot és 15 gramm cukrot. Az 1 csésze fekete áfonya mikrotápanyag-tartalma két vitaminban gazdag, amelyek értékes antioxidánsoknak tekinthetők: a C és az E vitamin, amelyek az RDA 30% -át, 8% -át teszik ki. A fekete áfonya csak egy mangánban gazdag, az RDA 20% -át adja.
Acai bogyók
Egy csésze egzotikus acai bogyós gyümölcsök 125 kalóriát, 2, 4 gramm zsírt, 28, 8 gramm szénhidrátot és 0, 8 gramm fehérjét biztosítanak. Mint a fekete áfonya, az acai bogyók 4 gramm étrendi rostot tartalmaznak, de kissé több cukrot tartalmaznak, csészénként 20, 8 gramm. Az acai bogyók mikrotápanyag-profilja nagyon gazdag, ideértve az RDA 12, 5 százalékát a B12, B6, tiamin és riboflavin esetében, és az RDA 25 százalékát a C-vitamin esetében. Az ásványi anyag tartalom, hasonlóan a fekete áfonyaéhoz, korlátozott. Az acai bogyók csak az RDA 12, 5% -át tartalmazzák a folsavból.
Antioxidánsok a fekete áfonya
A fekete áfonya, bár nem tekinthető "szuper gyümölcsnek", ugyanakkor gazdag antocianidinekben is. Az "Nutritional Neuroscience" című 2005. évi tanulmány kimutatta a fekete áfonya antioxidánsait, hogy javítsa a patkányok tanulását és emlékezetét. A fekete áfonya hatékonynak bizonyult a szív- és érrendszeri betegségekkel és a daganatok növekedésével járó szabad gyökök elleni küzdelemben is.
Antioxidánsok az Acai Berries-ben
Az acai bogyókat szuper gyümölcsnek tekintik. 2006-ban a „Mezőgazdasági és Élelmiszerkémiai Újság” áttekintést adott az acai bogyók tápanyagösszetételéről. Nem csak megismerték az alapvető makro- és mikrotápanyagokat, de felfedezték azt is, hogy az acai bogyók jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek antocianidinek, proantocianidinek és flavonoidok néven ismertek. Az antioxidánsok ez a kombinációja összekapcsolja az acai bogyókat azzal a képességgel, hogy befolyásolják az egészségre káros következményeket, mint például ízületi gyulladás, rák, magas koleszterinszint és még a fogyás is. Jelenleg azonban nincs meggyőző tanulmány.
