A szervezet szénhidrátokat használ fő energiaforrásként. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium és az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma által kiadott, az amerikaiak számára készült 2010. évi étrendi iránymutatások azt javasolják, hogy a szénhidrátbevitelét a napi kalória 45–65 százaléka között kell tartani. Túl sok szénhidrát vagy túl sok rossz szénhidrát fogyasztása egészségi problémákat okoz.
Fáradt érzés
Az egyszerű szénhidrátok, például édességekben, sütikben, kekszekben, egyes gyümölcsökben és zöldségekben, üdítőitalokban, energiaitalokban és gyümölcsitalokban, gyors növekedést okoznak a vércukorszintjében. A vércukorszint gyors emelkedése egy-két órán belül energia-leállást eredményez - figyelmezteti Sharon Richter, a New York-i hitelesített diétás táplálkozási szakember. Ha egyszerű szénhidrátokat eszik, párosítsa azokat egy magas fehérje- vagy rosttartalmú ételrel - folytatja a Richter. A fehérje és a rost lassítja a szénhidrátok emésztését és korlátozza a vércukorszint emelkedését.
Elhízottság
A nagy mennyiségű szénhidráttartalmú étrend az elhízással és a fokozott kalóriabevitelkel jár. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok 2004. márciusi "Morbiditási és mortalitási heti jelentése" kiadásában egy felmérés kimutatta, hogy 1971 és 2000 között a napi kalóriabevitel 22% -kal nőtt a nők és kb. 7% -kal a férfiak körében.. A növekedés fő oka a szénhidrátbevitel. A szénhidrát kalória növekedéséhez hozzájárul az otthoni távoli ételek fogyasztása, sós harapnivalók, üdítők és pizza.
Gyomor-bél probléma
A szénhidrát bevitel növelheti a tapasztalt gastrointestinalis szorongás mértékét. A Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Központ arról számol be, hogy a szénhidrátok emésztése több gázt okoz, mint bármely más típusú étel, beleértve a zsírt. Amint a gáz felhalmozódik az emésztőrendszerben, hasi kellemetlenséget, röhögést, puffadást és puffadást tapasztalhat.
Triglicerid-szintek
A hozzáadott cukrok, beleértve az élelmiszer-feldolgozás során hozzáadott cukrokat és szirupokat, valamint azokat, amelyeket az étkezéshez adnak fogyasztás előtt, növelhetik a koleszterinszintet. Az American Heart Association által közzétett folyóirat „Circulation”, 2009. augusztus kiadása szerint a magas trigliceridszint gyakran a magas fruktóz-, glükóz- és szacharóztartalmú étrendből származik. A trigliceridek a koleszterin egy olyan formája, amely az artériákban a plakk felhalmozódásához vezet, ami a szívroham és a stroke fokozott kockázatához kapcsolódik.
Csökkentse a szénhidrát bevitelt
A sok cukros snacket, chipset, finomított gabonát és magas kalóriatartalmú italokat tartalmazó étrend általában túl sok szénhidrátot tartalmaz. Az amerikaiak 2010. évi étrendi útmutatója a természetben előforduló, magas rosttartalmú szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, lencse és gyümölcs fogyasztását ajánlja, miközben korlátozza a hozzáadott cukrokkal rendelkező feldolgozott ételek bevitelét. A magas rosttartalmú ételek segítenek gyorsabban feltölteni, és hosszabb ideig teljesek maradnak, így kiküszöbölhető a magas szénhidráttartalmú rágcsálnivalók és az étkezés során történő túladagolás vágya. Próbáljon meg eltávolítani a folyékony kalóriákat üdítőitalok, gyümölcs ízesítésű italok és energiaitalok formájában, hogy még több szénhidrátot távolítson el étrendéből.
