A betegség-ellenőrzési és megelőzési központok szerint a banán az Egyesült Államokban a legnépszerűbb friss gyümölcsfogyasztás. Olcsóak, kényelmesek fogyasztani és egész évben széles körben elérhetők. A banánt gyakran "szuper ételnek" nevezik. A banán vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaz. Vizsgálja meg közelebbről a banán tápanyag-értékeit, egy közepes méretű, 7–8, 88 hüvelyk hosszú banán alapján. Ez a méretű banán súlya körülbelül 118 gramm, és 105 kalóriát tartalmaz.
Banán típusok
Ha banánokat vásárol egy élelmiszerboltban, a leggyakoribb típus a Cavendish banán. Ez a faj észrevehetően érett, amikor a héja fényes sárga színűvé válik és szilárd marad. Amint a gyümölcs érett, a bőr barnává válik és puha lesz.
Ásványok
A banánban található legelterjedtebb ásvány a kálium. Egy banán több mint 400 mg káliumot tartalmaz, amely a 2000 kalóriatartalmú étrend alapján az ajánlott napi bevitel több mint 10% -át teszi ki. A jelentős mennyiségben jelen lévő egyéb ásványok között szerepel 32 mg magnézium, 1, 2 mikrogramm szelén, 26 mg foszfor és 0, 31 mg vas. A nyomokban jelenlévő ásványi anyagok közé tartozik a kalcium, nátrium, cink, réz, mangán, fluorid és szelén.
Vitaminok
A banán számos vitamint tartalmaz jelentős és nyomokban is. A jelentős mennyiségben megtalálhatók a C- és B6-vitaminok. Egy banán 10, 3 mg C-vitamint tartalmaz, vagyis az RDI 10% -át, és 0, 43 mg B6-vitamint, az RDI 20% -át. A kisebb százalékban jelenlévő vitaminok közé tartozik a tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, folát, kolin, betain, A-vitamin, karotinoidok, lutein, E-vitamin és K-vitamin.
Aminosavak
Az aminosavak alapvető építőelemei az emberi testben, fehérjék előállításához használhatók és nélkülözhetetlenek a sejtek anyagcseréjében. Az emberi test 20 aminosavból áll, de ezek közül csak 10-et képes szintetizálni. Az élelmiszerből nyerhető 10 aminosav az arginin, hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. A banán tartalmazza mind a 10 nélkülözhetetlen aminosavat. Bármely aminosav hiánya a szervezet fehérjéinek és izmainak lebomlását eredményezheti.
