Túl sok cukor fogyasztása megnöveli a fogyás kockázatát és a túlsúlyhoz kapcsolódó egészségügyi problémákat. Ha túl gyakran kényezteti édesfogát, akkor nagyobb valószínűséggel szenved cukorbetegség, szívbetegség, magas vérnyomás, rák és sok más egészségügyi állapot. A cukor esetében az asztali cukor nem az egyetlen bűnös. A cukor számos névvel szerepel az élelmiszer-címkéken, ideértve a kukoricaszirupot, a dextrózt, a gyümölcslét, a glükózt, a maltodextrint, a maltózt és a melaszt.
Cukorbetegség
A cukor felesleges kalóriát biztosít, amelyet a test könnyen és gyorsan felszív. Ez az egyik oka annak, hogy a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata a cukorfogyasztás mellett növekszik - mondja a „Journal of the American Medical Association” 2004-es tanulmánya. Valójában egy cukorral édesített ital hozzáadása a napi étrendhez szinte megkétszerezi a kockázatot - mondja Matthias B. Schulze, a vezető tanulmány szerzője.
Szívbetegség
Túl sok szénhidrát, például cukor fogyasztása jelentősen növeli a lipidprofil kialakulásának kockázatát, ami viszont növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - nyilatkozta egy, az "American Medical Association" folyóiratában közzétett 2010-es tanulmány. A tanulmány a hozzáadott cukrokra összpontosított, amelyeket kalorikus édesítőszerekként határoztak meg, amelyek az elkészített és feldolgozott ételek alkotóelemei. Minél magasabb a cukorfogyasztás, annál nagyobb a kockázata a rossz lipidprofilnak, amely magasabb trigliceridszintet, alacsonyabb "jó" nagy sűrűségű lipoprotein koleszterinszintet és magasabb "rossz" alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintet tartalmaz - mondja Jean A., a vezető tanulmány szerzője, Jean A. Walesi.
Egyéb elhízással kapcsolatos betegségek
A túlzott cukorbevitel súlygyarapodással és elhízással jár. Elhízott vagy túlsúlyos sokféle egészségi állapot kockázata felmerül a cukorbetegség és a szívbetegség mellett. Ide tartoznak a magas vérnyomás, a stroke, az epehólyag és a máj betegségei, az osteoarthritis, a nőgyógyászati problémák, például meddőség, légzési problémák, alvási apnoe és vastagbél-, emlő- és méhnyakrák, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint. Túlsúlyos vagy, ha a testtömeg-index 25 vagy annál magasabb, és az elhízott, ha az index 30 vagy annál magasabb.
szempontok
A magas cukorfogyasztás az Egyesült Államokban jellemző. A „Keringés” című 2011. évi tanulmány megállapította, hogy a hozzáadott cukor 21, 4 napi kalóriát képviselt a 2 157 tinédzser között az 1999–2004-es Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatban. Welsh, a tanulmány vezető szerzője, a legmagasabb cukorfogyasztók lipidprofilja a legszegényebb, és nagyobb a valószínűsége az elhízásnak. Az egy főre eső cukorfogyasztás 2010-ben közel 132 font. Ez közel 113 fonthoz hasonlít. 1966-ban, 95 font. 1915-ben 63 lbs. 1985-ben és körülbelül 12 font. az 1800-as évek elején.
Szakértői betekintés
A hozzáadott cukrok csökkentése érdekében vigyázzon a cukor kifejezésre, bármilyen formában, például répacukorra vagy invertcukorra, és az "ose" -vel végződő bármely szót az élelmiszer-címkék olvasásakor. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a hozzáadott cukrokat napi 100 kalóriára és a férfiakra 150 kalóriára korlátozzák. Ez 6 teáskanál. és 9 teáskanál.
