A Jalapeno paprika több mint ízvilágot biztosít a nachóknak és a tacosoknak. Ezek a kicsi, tüzes zöldpaprika több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst biztosítanak az egészséges test támogatásához. A Jalapenos segíthet a testsúlyának kezelésében. Válasszon friss jalapenót, és adjon hozzá tört avokádóhoz, tojáshoz, salátához, mártáshoz és húsgombóchoz, hogy extra táplálékot és fűszert biztosítson.
Vitaminok
109 mg C-vitaminnal egy jalapeno több mint egy napi bevételt nyújt e fontos tápanyaghoz. A C-vitamin elengedhetetlen az egészséges szövet helyreállításához, és antioxidánsként járul hozzá az immunitás megkönnyítéséhez és az öregedés hatásainak leküzdéséhez. Az egyik jalapeno 6, 4 mikrogramm K-vitamint és 530 nemzetközi egység A-vitamint is tartalmaz. A jalapenók szintén kisebb mennyiségű E-vitamint és a legtöbb B-vitamin-komplexet tartalmazzák.
Ásványok
A jalapeno sok káliumot tartalmaz, figyelembe véve vékony méretét. Egy 45 g súlyú borsban 153 mg káliumot kap - vagyis a szükséges 2000 mg kb. 7% -át. A jalapenók vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, rézet és mangánt is tartalmaznak. Ezek az ásványi anyagok szerepet játszanak az egészséges vörösvértestek, az erős csontfejlődés és az idegrendszer működésének előmozdításában.
antioxidánsok
A jalapenók antioxidánsokat nyújtanak a C és az E vitaminokon kívül. Az antioxidánsok fitokémiai szerek, amelyek megsemmisíthetik a testben levő szabad gyököket, amelyeket a levegőben, az élelemben és a vízben lévő szennyező anyagoknak való kitettség révén szerezhet. Az antioxidánsok segíthetnek megelőzni a betegség kialakulását. A friss paprika nagyobb antioxidáns-tartalommal rendelkezik, mint a konzerv vagy üveges verzió, ahogyan azt a 2011. januári „Mezőgazdasági és Élelmiszer-kémiai Újság” című tanulmány kimutatta.
Súlykontroll
A jalapenókban a kapszaicin néven ismert anyag elősegítheti az anyagcserét kissé - segítve a fogyásban. A „Journal of Biological Chemistry” 2008. júniusi tanulmánya szerint a kapszaicin - amely melegíti a jalapenókat és más paprikákat - emeli a test testhőmérsékletét, ami megnövekedett anyagcseréhez vezet. Noha a kapszaicin anyagcserét fokozó hatása enyhe, a paprika forró íze hozzájárulhat az étvágyának javításához és kevesebb étkezéshez vezethet étkezéskor.
