A brazil dió olyan fáról származik, amelyet az Amazonas sok részén, nem csak Brazíliában termesztenek. A többi dióval összehasonlítva nagyok, és gyakran szerepelnek a diókeverékekben. Csak hat dió tartalmaz egy uncia adagot. A brazil dió számos tápanyagot kínál, de sűrű kalóriával és zsíralkalommal rendelkezik.
Főbb tápanyagok
Egy uncia brazil dió 185 kalóriát, 4 gramm fehérjét és 3 gramm szénhidrátot tartalmaz. A brazil dió 1 uncia adagonként 2 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 8% -a, vagyis az RDA, az USA Földművelésügyi Minisztériumának napi 2000 kalóriatartalmú étrendre vonatkozó iránymutatásai szerint. Ezek az RDA 5% -át kalciummal és 4% -ot a vasmalommal szolgálják.
Jótékony zsírok
A brazil dióban található zsír nagy része egészséges telítetlen fajták, amelyek - telített zsír helyett felhasználva - elősegíthetik a szív egészségét - mondja az American Heart Association. A 19 gramm zsírtartalom egy uncia 41% -a monokülítetlen és 34% -a többszörösen telítetlen. Ne feledje, hogy a brazil diófélék továbbra is a legtöbb telített zsírt tartalmazzák - az egyik adag az RDA 21 százalékát teszi ki. Maradjon csak egy adag dióval napi szinten, hogy ellenőrizze a napi kalória- és zsírtartalmát.
Szelén
Egy uncia brazil dió adja a szelén napi ajánlott értékének 774 százalékát. A szelén az immun- és pajzsmirigy működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag - magyarázza a CIDPUSA Alapítvány, amelynek célja az autoimmun rendellenességekben szenvedők támogatása. Noha a szelénhiány nem fordul elő gyakran a nyugati országokban, szorongási rendellenességeket, asztmát, depressziót, szívbetegségeket, reumás ízületi gyulladást és rohamokat okozhat.
További táplálkozási előnyök
Egy 1 uncia adag brazil dió 27% -át tartalmazza az magnézium-tartalom RDA-jának, amely elősegíti az izmok működését, a fehérjetermelést és az ételből az energia felszívódását. Ezen felül az RDA 25 százalékát kínálják rézként, amely segíthet a testnek a vas felhasználásában, a csontok és kötőszövetek egészségének fenntartásában, elősegíti a pajzsmirigy működését, támogatja a melanin képződését, megvédi és javítja a szöveteket. Mivel az RDA 20% -a foszfor, a brazil dió is támogatja a csontok és a fogak egészségét. A brazil dió mangánt, cinket, E-vitamint, káliumot és riboflavint is tartalmaz.
szempontok
A brazil dió magas zsírtartalma azt jelenti, hogy könnyen megmaradnak. A frissesség fenntartása érdekében tárolja őket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. A brazil dió többszörös adagjának rendszeres evése negatív egészségügyi hatásokat okozhat. A CIDPUSA Alapítvány megjegyzi, hogy a szelén RDA több mint tízszerese törékeny hajra és körmökre, serkenti a bőrkiütéseket, befolyásolhatja az idegrendszert, fáradtságot okozhat és megzavarhatja az emésztést, ami hasmenést okozhat.
