A test feldolgozza az Ön által fogyasztott ételt kisebb részecskékre történő lebontással, a tápanyagok felszívódásával és a hulladéktermékek megszabadításával. Ezek a folyamatok az emésztőrendszerben zajlanak, egy hosszú csőben, amely összeköti a száját és a végbélnyílást. Az élelmiszer-feldolgozás négy szakasza időrendi sorrendet követ, amelyben az előző szakasz előkészíti az ételt a következő szakaszban történő további feldolgozásra.
Lenyelés és meghajtás
Az élelmiszer-feldolgozás az első harapással kezdődik. Lenyelés közben a fogak rágás közben széttörik az ételt. A nyelv alatt található nyálmirigyek nyállal választják el az élelmiszer-részecskék és az amiláz enzim kenését, hogy megindítsák az ételben lévő keményítők kémiai lebontását. A nyelv izmos működése az ételt egy sima, lekerekített csomagké alakítja, amelyet bolusnak neveznek. A bolus lenyelése után az akaratlan izomműködés, az úgynevezett perisztaltika, a bolust a nyelőcsőből a gyomorba továbbítja.
Emésztés
A gyomor tárolja az ételt, mivel arra vár, hogy átjutjon a vékonybélbe. A gyomor mechanikusan bontja le az ételt égetéssel. A gyomorban található mirigyek savot választanak ki, hogy segítsék az ételt kisebb részecskékre bontani. A mirigyek a pepszin enzimet is kiválasztják, amely megkezdi az élelmiszerekben levő fehérjék lebontásának folyamatát. Az ételek, a nyál, a gyomorsav és az enzimek ezt a vizes keverékét chimnek nevezik. A zsírokat a vékonybélben bontják el a májban előállított és az epehólyag által kiválasztott epe sók segítségével. A vékonybél a tripszin enzimet választja ki, hogy tovább bontja a fehérjéket. A hasnyálmirigy által választott enzimek lebontják a vékonybélben a többi szénhidrátot, fehérjét és zsírt.
Tápanyagok felszívódása
Miután az élelmezési részecskék és a nagy tápanyagmolekulák lebontásra kerültek a gyomorban és a vékonybélben, a vékonybél nyálkahártyájának sejtjei felszívják a csíra tápanyagait. A bélés redőknek nevezett redőkből és ujjszerű nyúlványokból áll, amelyek növelik a vékonybél felületét. A nagyobb felület lehetővé teszi a tápanyagok nagyobb felszívódását. Ezek a tápanyagok közé tartoznak a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és vitaminok. A sejtek lehetővé teszik a tápanyagok átjutását a bél béléséből a véráramba. A vér az abszorbeált tápanyagokat más testszövetekbe viszi, ahol tárolják, vagy energiához vagy javításhoz használják fel.
Elestion: A hulladékok eltávolítása
A vastagbélbe belépő folyékony tartalom nem emészthető tovább; itt nem távoznak több tápanyag. A hulladéktermékek rostból, a belek béléséből származó holt sejtekből és más emésztetlen anyagokból állnak. Az emésztés során a rost nem bontható le. Az oldható rost feloldódik vízben, de az oldhatatlan rost ép marad. A vastagbél az emésztés vizes maradványait szilárd székletké alakítja, először a víz felszívódása, majd a nyálka kiválasztása révén, amely a széklet a végbélbe mozgatja, ahol arra vár, hogy a testből kiürüljön a végbélnyíláson keresztül.
