A többletkalória az a kalóriamennyiség, amelyet a napi tevékenységekhez, az anyagcseréhez és a testmozgáshoz szükséges mennyiség meghaladásához szükséges mennyiség felett fogyaszt. A teste inkább bizonyos kalóriaforrásokat használ speciálisan. Például a szénhidrátok átalakulnak glükózzá és felhasználják az azonnali energiaigény kielégítésére, vagy glikogénként tárolódnak a májban és az izmokban, hogy később felhasználhatók legyenek. A zsírnak és a fehérjének is megvan a kívánt útja, ami befolyásolja ezen makroelemek felhasználását vagy tárolását.
Zsír tárolása
Az étrendi zsírok elsősorban az ételekben és a szervezetben trigliceridek formájában léteznek. Mind a tárolt zsír, mind a véráramban keringő zsír energiaforrásként használható. Noha a felesleges étrendi zsírok trigliceridek formájában tárolódnak, ezek a zsírkészletek zsírsavra és glicerinre bonthatók, hogy energiát biztosítsanak az étkezések között, táplálja az alacsony intenzitású testmozgást és támogassa a nagy intenzitású tevékenységeket a glikogén felszabadításában.
Fehérje folyamatok
Noha a zsírokból, a fehérjéből és még a szénhidrátokból származó többlet kalóriákat zsírként tárolják, a test inkább más területeken használja a fehérjét és a szénhidrátot. A protein a legutóbbi forrás, amikor a testnek energiára van szüksége a mindennapi tevékenységekhez vagy a testmozgáshoz. Hasonlóképpen, a fehérje ellenáll a zsírságosodásnak, mivel a tested ezt a tápanyagot más funkciókhoz használja, például az izomszövet helyreállításához az edzés után, az izomépítéshez és az oxigén szállításához a dolgozó izmokhoz. Ha a szükségesnél több kalóriát vesz fel, a testzsír felesleges lehet, függetlenül az elsődleges kalóriaforrástól.
Kalória lebontás
Az étrendi zsír bevitelének javasolt mennyisége az összes kalória 20–35% -a. A tipikus amerikai étrend kb. 12% kalóriát biztosít fehérjéből, míg a sportolók általában 25-30% kalóriát nyernek fehérjéből. A fehérjebevitel ajánlott tartománya a teljes kalória 10–35% -a. Noha ezek a százalékok általános iránymutatásként szolgálhatnak a kiegyensúlyozott étrend megtervezéséhez, a szükséges kalóriák teljes száma olyan tényezőktől függ, mint kor, nem és életmód.
szempontok
A többlet kalória általában tárolt testzsírsá alakul, függetlenül a kalória forrásától. Bár a fehérje, a zsír és a szénhidrátok mindegyike előnyben részesíti a test egészséges működését, a túlzott kalória általában súlygyarapodáshoz vezet. A fehérje nem konvertálja a zsírt izommá, és még a testzsír további hozzájárulásához is hozzájárulhat, ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyire szüksége van. A kiegyensúlyozott étrend elfogadása, amely korlátozza a finomított szénhidrátokat, és magában foglalja a sovány fehérjéket, az egészséges zsírokat, a teljes kiőrlésű gabonákat, a gyümölcsöket és a zöldségeket - ugyanakkor korlátozza a kalóriabevitelt a kiadásoknál alacsonyabb szintre - hatékony stratégia az egészséges testsúly-szabályozáshoz.
