A glicerint, más néven glicerint is szójababból, kókuszdióból vagy pálmaolajból készítik, tehát nem tartalmaz állati eredetű termékeket. A glicerint arra használják, hogy az ételeket nedvesen tartsák, segítsék az olaj- és vízalapú összetevők keverését, valamint az édesített ételeket. Van néhány gyógyászati felhasználása, és kedvező hatással lehet a test hidratálására.
Tartja az ételeket nedvesnek
A gyártók víztartalmuk fenntartása érdekében glicerint adnak az élelmiszerekhez, ideértve a pékárukat, az édességet, az édességet, valamint az étkezési és az energiahordókat. Elősegítheti a jégkristályok képződését a csökkentett zsírtartalmú fagyasztott desszertekben. A glicerint tartalmazó egyéb ételek közé tartoznak a tejtermékek, levesek, szószok, fűszerek, feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei és vízbázisú ízesített italok.
Hozzáteszi Édesség
A növényi glicerint gyakran használják alternatív édesítőszerként cukorbetegek ételeiben és számos alacsony szénhidráttartalmú feldolgozott ételben. Valójában kevésbé édes, mint a cukor, és több kalóriát tartalmaz, de mivel ugyanabba a szénhidrátcsoportba tartozik, mint a cukor-alkoholok, Monica Reinagel engedéllyel rendelkező dietetikus / táplálkozási szakértő szerint nem befolyásolja vagy csökkenti a vércukorszintjét, mint a cukor. A glicerint a test jól felszívja, majd átalakítja glükózzá, így a vércukorszintjének sokkal hasonlóbb hatása lehet a cukorra, mint a cukor-alkoholokra.
Enyhíti a székrekedést
Nagy mennyiségű glicerin hashajtó hatást okozhat, ezért néha gyógyszerként használják a székrekedés enyhítésére, általában kúp formájában. Ennek ellenére nem ajánlott, ha cukorbetegségben szenved vagy veseproblémái vannak, mivel ezek ezeket a feltételeket még rosszabbá tehetik.
Korlátozhatja a kiszáradást
A 2004-ben a Journal of Athletic Training folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy a verseny előtt a glicerint tartalmazó ital és a verseny folyamán történő vízfogyasztás elősegítette a hegyi kerékpárosok kiszáradásának és hőterhelésének korlátozását. Ez egy nagyon kicsi tanulmány volt, összesen mindössze 12 résztvevővel, tehát további eredményekre van szükség ezen eredmények igazolására.
