Azok az ételek, amelyeket étkezéskor választottak, különbséget tesznek abban, hogy mennyire sikeres. Az orvosok általánosan elfogadott útmutatások, például a Nemzeti Egészségügyi Intézetben tartalmazzák a transzzsírok elkerülését, kevesebb feldolgozott étel fogyasztását, a telített zsírok korlátozását és az elfogyasztott finomított cukor mennyiségének csökkentését. A paradicsom egyaránt jót tesz a fogyásnak és az általános egészségnek.
Élelmiszer-piramis elhelyezés
A paradicsom, amelyet kertészeti osztályozásban gyümölcsnek tekintnek, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszerpiramisán található zöldségkategória alá tartozik. A megfelelő számú zöldség, például paradicsom étkezése naponta elősegítheti a megfelelő tápanyagok beszerzését, alacsony kalóriatartalmat, teljes maradást, és esetleg segíthet a fogyásban - állítja a Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja kiadványa. Miközben 1200–1800 kalóriatartalmú étrend esetén napi 1 1/2–2 1/2 csésze zöldségre van szüksége, minden héten a zöldségösszegének egyharmadát vörös és narancs zöldségekben, a másik kétharmada babból, zöld zöldségből, keményítőtartalmú zöldségből vagy más zöldségből.
Alacsony kalóriatartalom
Az étkezés során felhasznált kalóriaszám nem csak a fogyás arányát befolyásolja, hanem azt is, hogy fogyjon-e egyáltalán. A paradicsom alacsony kalóriatartalmú, így ideális "diétás" ételt képez. Egy nagy paradicsom 33 kalóriát tartalmaz - egy közepes, 2/5 hüvelykes paradicsom 22 kalóriát tartalmaz. Az USDA Tápanyag-adatok Laboratóriuma szerint egy szilva paradicsom 11 kalóriát tartalmaz, és egy fél csésze kis cseresznye paradicsom 13 kalóriát tartalmaz. Connie Guttersen, a regisztrált dietetikus és a "Sonoma-diéta" szerzője szerint a paradicsom alacsony kalóriatartalma és egészségügyi előnyei a "power food" kategóriába sorolják őket, ami azt jelenti, hogy jótékony hatással vannak a testsúlyra és az egészségre.
Zsírok és tápanyagok
A paradicsomban szinte nincs zsír, ezért jó étkezésre számíthat, ha alacsony zsírtartalmú fogyási tervet követ. A paradicsom töltelékrésze van, közepes vagy nagy paradicsommal 1, 5 vagy 2, 2 g rostot tartalmaz. A paradicsomban természetesen előforduló cukrok, kálium, C-vitamin és kis mennyiségű fehérje is van. Ha az alacsony zsírtartalmú étrend betartása helyett inkább alacsony szénhidráttartalmú étrendet vesz fel, hogy lefogyjon, akkor a nagy vagy közepes paradicsomban mindössze 7 vagy 5 g szénhidrát van, így egészséges, alacsony szénhidráttartalmú választás lehet.
További előnyök
A paradicsom magas víztartalma segíthet a fogyásban, mert kevesebb éhesnek érezheti magát egy vagy két paradicsomos adag evése után. Az olyan élelmiszerek, mint a magas víztartalmú paradicsom, az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek kategóriájába tartoznak, amely a CDC szerint növelheti a fogyás sikerét. Ezenkívül a paradicsomban található likopin kevésbé valószínű, hogy bizonyos rákos megbetegedések alakulnak ki, miközben megóvja a szívét a betegségektől, állítja Liz Weinandy, az Ohio Állami Egyetemi Orvosi Központ regisztrált dietetikusa.
Stratégiák és szempontok
Használja a paradicsomot a súlycsökkentési terv részeként: egészséges, érett paradicsommal egészséges, nátrium-mentes paradicsomlevet készíthet, és vékonyra szeletelt paradicsomot adhat a pulyka- vagy vegetáriánus hamburgerekhez vagy a paradicsomot levesekhez. Ha konzerv vagy üveges paradicsomtermékeket használ, keressen kevés vagy nátrium nélküli nátriumtartalmú termékeket. Adjon hozzá még egy csésze kockára vágott paradicsomot spagetti szószhoz őrölt marhahús helyett, nagyszerűen meghintje zöld salátáját finoman apróra vágott paradicsommal, vagy ebédre enni paradicsom- és zsírmentes majonéz szendvicset.
