Élelmiszer-allergia gyakran gyermekkorban jelentkezik, és a Nemzeti Egészségügyi Intézet becslése szerint minden 12 gyermek közül egynél allergiás reakció lép fel az ételre. Az allergia az életkorral eloszlathat, de sok felnőttnek van élelmiszer-allergiája is. Noha bizonyos élelmiszerek, például a földimogyoró és a tej, gyakoribb reakciót mutatnak, az ember bármilyen ételre reagálhat, beleértve az édes burgonyát. Az allergia tüneteinek ismerete segít Önnek azonnali orvosi ellátásban.
Tünetek
Kezelés
A kismértékű allergiás reakciók gyakran válnak szabadon kapható termékek, például antihisztaminok használatával. Ezek a gyógyszerek ellensúlyozzák a tüneteket okozó hisztamin reakciót. Súlyos reakció esetén sürgősségi ellátást igényelhet. Az orvos injektálhat epinefrint, egy gyógyszert, amely gyorsan legyőzi a reakciót és megnyitja a légutakat. Ha a kórtörténetében súlyos reakciók fordulnak elő, orvosa felírhat vizeletfogó készletet, amely mindig rendelkezésre áll - így adhat be magának egy injekciót, ha ételt fogyaszt, ami megakadályozza a súlyos, életveszélyes reakciót.
Megelőzés
Az édesburgonya megkülönböztethető narancssárga színű, amely könnyen azonosítható. Ugyanakkor az otthoni távoli étkezés és az ellenőrzése, hogy nincs-e ellenőrzése az étellel, hogy kapcsolatba kerüljön, nehezebbnek bizonyulhat, mint az édesburgonya vizuális azonosítása. Ha étteremben eszik, beszéljen a szerverrel allergiáiról. A legtöbb esetben a séf különös gondot fordít arra, hogy az ételeit távol tartsa minden édes burgonya tárgyától. Beszéljen a barátaival, amikor meghívnak vacsorára, és tudassa velük, hogy van allergiája - ez megakadályozza az édesburgonya megjelenését a tányéron.
szempontok
Beszéljen orvosával, ha élelmiszer-allergia tünetei vannak. Ha nem tudja, hogy egy adott élelmiszer okozta-e a tüneteket, orvosa javasolhatja bőrvizsgálatait, amelyek meghatározzák az Ön allergénjeit. Sok esetben, ha allergiája van egy ételre, másokra is reagálhat, és az összes allergiaforrás ismerete segít megvédeni Önt a jövőbeli reakcióktól.
