A szójatermékeket a tejtermékek biztonságos alternatívájaként használják, de néhány ember számára a szója evése kellemetlen élmény lehet. A tofu és a szója okozta gyomorfájások valószínűleg szójaallergiával kapcsolatosak. A Tofu texturált szójafehérje, amelyet főzéshez és a tejszín, a tojás és a vaj helyettesítésére használnak különböző receptekben. Az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány kijelenti, hogy a szója legalább 15 különböző fehérjét tartalmaz, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Addig hagyja abba a szója és a tofu fogyasztását, amíg orvosa meg nem tudja értékelni.
Ok
A szója-allergiát a MayoClinic.com általános élelmiszer-allergiának tekinti. Az immunrendszer nem ismeri fel a szója fehérjebiztonságát, és gyorsan támadást indít ellenük. A test specifikus antitesteket hoz létre, az úgynevezett immunoglobulin E-nek vagy IgE-nek a szójafehérjék leküzdésére. Ezek az antitestek láncreakciót indítanak a különféle felszabaduló vegyi anyagok testében. Az egyik vegyi anyag különösen a hisztamin. A hisztaminot hízósejtek hozzák létre a lágy szövetekben, például az emésztőrendszerben.
Tünetek
A tünetek súlyossága személyenként változik, és általában a tofu vagy a szójakészítmény elfogyasztása után néhány percen belül jelentkezik. A bélben felszabaduló hisztamin gyorsított szintje miatt az emésztőrendszer bélése gyulladást és irritációt vált ki, görcsöket és fájdalmat okozva. A Cleveland Clinic szerint a leggyakoribb tünetek a csalánkiütés, ekcéma, viszketés, hányinger, hasmenés, hányás, hasi fájdalom, zihálás, mellkasi szorítás, ajkak, nyelv vagy torok bizsergése, szédülés és ájulás.
Kezelés
Miután evett tofu vagy szója, a gyomor fájdalom kezelésének egyetlen kezelése az, ha sok vizet inni, és várja meg, amíg a test megszabadul a szójafehérjéktől. Az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány kijelenti, hogy a szója allergia kezelésének leghatékonyabb módja az, hogy elkerüljük az összes szója alapú termék fogyasztását. A MayoClinic.com szerint enyhe allergiás tünetek, például orrfolyás, bőrkiütés és orrdugulás antihisztaminnal kezelhetők. Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen gyógyszert szedne az állapotának kezelésére.
Figyelem
A MayoClinic.com figyelmezteti, hogy ha allergiás a szójara, akkor nagyobb a veszélye az anafilaxiának nevezett súlyos allergiás reakció kialakulásának. Az anafilaxia az egész testén allergiás reakciót vált ki a hisztamin szélsőséges szintje miatt. Ez a testét sokk állapotba hozza, és sürgősségi orvosi ellátást igényel. A súlyos allergiás reakció tünetei közé tartozik a légzési nehézség, az arc duzzanata, szédülés és csalánkiütés.
