A kenderfehérje diós aromája, valamint rostja, ásványi anyagai és egészséges zsírai teszik lehetővé az energiatakarékos turmixok, turmixok és tálak készítését. A kenderfehérje-mellékhatások kockázata alacsony, de néhány ember allergiás lehet, és a magas rost- és ásványi anyag-tartalma problematikus lehet nagy adagokban.
Kenderfehérje-por tények
A bolti polcokon található kenderfehérje por a Cannabis sativa növény fehérjében gazdag kendermagjából készül. Igen, ez a kannabisz, de nem a kannabisz, amire gondolhat. Noha a kendermag és a marihuána egyaránt a Cannabis sativa faj részét képezik, a Kongresszusi Kutatószolgálat szerint ezek különféle fajták és különböző kémiai összetételűek.
A kenderfehérje-por teljes kendermagból készül, amelyet préselt az olaj elválasztására, majd finom részecskeméretre őrölték. Különböző minőségű kenderfehérje-por előállítható ennek a folyamatnak a során, mindegyik minõségben különbözik a fehérjetartalom és a további táplálkozási változók, jelentések az Élelmezési és Gyógyszerügynökség.
A kenderfehérje-por tartalmazhat 14 és 20 gramm fehérjét 32 gramm adagonként. Egy adag 125–140 kalóriát, 5–12 gramm szénhidrátot és 3–6 gramm zsírt tartalmaz. A kendermag-fehérjében a szénhidrátok elsősorban élelmi rost, egy adagja 3–8 gramm. Minél nagyobb a fehérjetartalom, annál alacsonyabb a rosttartalma.
A kendermagban található zsírok többlettelítetlen zsír, növényi ételekből származó egészséges zsír, amely telített zsírok helyett fogyasztva javíthatja a szív egészségét. Ezenkívül a kenderfehérje-por ásványi anyagok gazdag forrása, beleértve a vasat, káliumot, magnéziumot, cinket és rézet.
Kendermag-allergia
A legtöbb ember fokozhatja napi táplálkozását úgy, hogy kender hozzáadása turmixhez vagy egy tál zabliszthez hozzáadódik kenderfehérje-mellékhatások nélkül, a potenciálisan jobb egészség mellett. A Cannabis sativa allergiájú emberek számára az étrend-kiegészítő veszélyes lehet. Annak ellenére, hogy viszonylag ritka, a kenderrel kapcsolatos allergiás reakciók jelentései egyre gyakoribbak, mondja az Allergia, asthma és immunológia Annals of 2015 márciusában közzétett kutatási áttekintés.
Noha egyes élelmiszerekről ismert, hogy általános allergének, például diófélék és kagylók, minden élelmiszer potenciálisan allergiás reakciót válthat ki egy fogékony személyben. A gyakori élelmiszer-allergia tünetei a következők:
- zihálás
- Orrdugulás
- Nehéz légzés
- Dörzsölés vagy viszkető száj
- Csalánkiütés
- Viszkető
- Ekcéma
- Az ajkak, a nyelv, a torok, az arc vagy a test más területeinek duzzanata
- Hasi fájdalom
- Hasmenés
- Hányinger és hányás
- Szédülés, szédülés vagy ájulás
A kenderallergia egyik ritka veszélye az anafilaxia, egy súlyos immunválasz, amely életveszélyes lehet. Az anafilaxia jelei a következők:
- A légutak meghúzása
- Torok duzzanat vagy a torokban egy dagadó érzés, amely megnehezíti a légzést
- Sokk és drámai vérnyomásesés
- Gyors pulzus
- Szédülés és szédülés
- Eszméletvesztés
Figyelem
Túlzott rost mellékhatások
Egy kedvezőbb és potenciálisan gyakoribb kenderfehérje-mellékhatás az emésztési zavar, amelyet a túlzott rostbevitel okoz. A rost a Cleveland Clinic szerint kulcsfontosságú az egészséges táplálkozásban, elősegíti az egészséges bélmozgást, csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a vércukorszintjét, szabályozza a súlyt, és megakadályozza a székrekedést és a bélrákot; ugyanakkor egyidejűleg túl sok puffadást, görcsöt, gázt és székrekedést okozhat.
Egy adag 8 gramm rostot tartalmaz, ami a nők számára javasolt napi bevitel 32% -a, a férfiak számára az ajánlott bevitel 21% -a, az Országos Orvostudományi Akadémia Élelmezési és Táplálkozási Testülete szerint. Noha ez nem rendkívüli összeg, ha egynél több adag is van, vagy ha a kenderfehérje-port más rostban gazdag ételekkel, például zabliszttel, gyümölcsökkel és zöldségekkel keverik össze egy turmixban, akkor kaphat nagyobb adagot, mint amit tervezett.
Ezenkívül, ha korábban nem evett sok rostot, akkor még egyetlen adag is emésztési zavart okozhat, ha a test egyszerűen nem hozzászokik hozzá. Ezen nemkívánatos hatások elkerülése érdekében az idő múlásával fokozatosan növelje a bevitelt, és tartson be egyetlen adagot, hacsak nem tudja, hogy a test többet képes kezelni.
Túlzott ásványi bevitel
A kenderfehérje por a vas és a réz ásványok különösen gazdag forrása; mint ilyen, nagy mennyiségben fogyasztva fennáll a mellékhatások és a toxicitás veszélye. Az Élelmezési és Táplálkozási Testület minden felnőtt számára napi 45 milligramm megengedett felső vasbeviteli szintet (UL) határozott meg. Az egyik márkájú kenderfehérje-por 7, 5 milligramm vas adagot tartalmaz. Ha ragaszkodik egy adaghoz, akkor nem kell aggódnia; de ha napi hat adagot adna, az az UL-hez vezetne.
Ezen a beviteli szinten potenciálisan gyomorpanaszok, székrekedés, émelygés, hasi fájdalom, hányás és ájulás léphet fel. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) szerint azonban a fehérjeporból származó felesleges vas-mellékhatások kockázata sokkal alacsonyabb, mint a vastabletták esetében, mert más makroelemekkel együtt benyelik, amelyek segítik előidézni a GI rendszerre gyakorolt hatását.
A kenderfehérje-por egy adagja a férfiak és a nők napi ajánlott rézbevitelének közel 100% -át is biztosítja. Az NIH szerint a rézmérgezés ritka, de a krónikus túlzott bevitel májkárosodáshoz és hasi fájdalomhoz, görcsökhöz, émelygéshez, hasmenéshez és hányáshoz vezethet.
Ha néhány kenderfehérje-porban 0, 8 milligramm réz / adag van, sok táplálék-kiegészítőt kell elnyelnie, hogy elérje a napi 10 milligramm UL-t; ez azonban nem olyan ritka, ha az emberek hosszú ideig nagy adagokat vesznek kiegészítőket.
A kenderkiegészítők veszélyei
Az összes fehérjeport kiegészítőknek tekintik, és az FDA nem szabályozza őket ugyanúgy, mint az ételeket. Emiatt nem mindig bízhat abban, hogy a címkén szereplő tartalom valójában a kiegészítőben van - figyelmezteti a Harvard Health Publishing. A kiegészítés tartalmazhat hozzáadott cukrokat, mesterséges összetevőket vagy egyéb allergén összetevőket, amelyeket a fogyasztó nem könnyű felismerni. Egyes esetekben a fehérjepor tartalmazhat még mérgező vegyi anyagokat is.
2018-ban a Clean Label Project 134 fehérjepor-kiegészítőt tesztelt és megállapította, hogy a termékek 70% -ában kimutatható ólomszint, 74% -ában kadmium és 55% -ában bisfenol-A vagy BPA található. Az egyik vizsgált proteinpor egy adagban a BPA megengedett szabályozási határértékének 25-szerese volt.
A tanulmány azt is feltárta, hogy a növényi fehérjekiegészítők rosszabb teszteket mutatnak, mint az állati eredetű fehérjeporok, és hogy a növényi eredetű fehérjeporok 75% -a pozitív volt ólom szempontjából. A Tiszta Címke Projekt szerint ez a gyártási folyamatok és a toxinok jelenlétének a talajban, amelyben a növényeket termesztik, kombinációjának eredménye.
