A halaknak a szívre, az ízületekre és az agyra gyakorolt jótékony hatása van, de az egy adagban szereplő mennyiség néha zavaró lehet. A különböző szervezetek eltérően definiálják a halszolgáltatás méretét.
Azonban az általános ajánlások, hogy mennyi halat kell enni egy hét alatt, meglehetősen megalapozottak. Saját egészségi állapota befolyásolhatja az elfogyasztandó halak mennyiségét, ezért ne feledje ezt, amikor kiszámítja saját ideális adagolási méretét.
Tipikus halszolgáltatási méret
A halak tipikus adagolása a halatípustól és előkészítésétől függően 3-6 uncia lehet. Az American Heart Association 3, 5 uncia főtt halat, vagy körülbelül 3/4 csészét tart egyetlen adagnak. Egy konzerv tonhal kb. 5 unci tartalmaz, és 2 unciát vagy 1/4 csészét sorol fel a táplálkozási címkén megfelelő adagként.
Az Amerikai Diétás Szövetség élelmiszercserélési listái, amelyeket a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet írt le, 1 uncia adagot halakkal számolnak. Számos étterem és otthoni szakács egynél több étkezést ér el. Egy adag becsléséhez anélkül, hogy súlyt vagy mérést végezne, 3 uncia hal általában körülbelül egy nő tenyérének mérete.
Vegye fel a halat sovány fehérjeként
Egy uncia halak körülbelül 35 kalóriát és 1 gramm zsírt tartalmaznak, így a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet szerint nagyon sovány fehérje kategóriába sorolhatók.
Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente körülbelül két adagot halat, 6 vagy 7 uncia halat egyen, hogy kihasználhassa a magas omega-3 zsírok előnyeit. A higanyszennyezés elkerülése érdekében a legtöbb ember megpróbálhatja a halak fogyasztását hetente 12 uncia alatt, vagy körülbelül három-négy adag alatt tartani.
A Cleveland Clinic szerint egy adag cápa, kardhal, csempehal és királymakréla egészségtelen higanytartalommal rendelkezik. A terhes nőknek, a szoptató anyáknak és a kisgyermekeknek el kell kerülniük még ezeknek a halaknak a kis mennyiségét is, és a hetente két adagot csak alacsony higanytartalmú halra, például lazacra, harcsara, pollockra és könnyű tonhalkonzervre kell korlátozniuk.
Vegye figyelembe az Omega-3-okat
Néhány embernek minden héten extra adagot kell kapnia halakat. A szívbetegségben szenvedő embereknek arra kell törekedniük, hogy naponta legalább 1 gramm hal-eredetű omega-3 zsírt kapjanak, az EPA-t és a DHA-t, és a magas trigliceridtartalmú embereknek napi 4 grammra lehet szükségük a Cleveland klinika szerint. Az EPA támogatja a sejtek növekedését és megosztását, a vérrögképződést, az izomműködést és az emésztést, míg a DHA támogatja az agy egészségét.
Azok a személyek, akik szeretnék élvezni a halak előnyeit, de hetente kevesebbet esznek, mint a heti ajánlott adagok, fontolhatják meg a halolaj-kiegészítők szedését.
Az Étrend-kiegészítők Egészségügyi Intézete szerint az omega-3 zsírsavak bármilyen okból csökkentik az általános halálozási arányt. Segítik a specifikus szív- és érrendszeri állapotok megelőzését is, beleértve a hirtelen halált, a szívrohamot és a szívszövet halálát. A halolajok szintén hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez és a rheumatoid arthritishez kapcsolódó ízületi fájdalmak csökkentéséhez.
