Az amerikai rákos társaság különféle színű gyümölcsök és zöldségek - sárga, narancs, kék, piros és lila - fogyasztását javasolja. Általában minél színesebb a gyümölcs vagy zöldség, annál több tápanyagot tartalmaz a rák elleni küzdelemmel, antioxidánsokkal együtt. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a lila ételek antocianinoknak nevezett fontos tápanyagokat tartalmaznak, amelyek felelősek egyes gyümölcsök lila, kék és piros színéért. Antooxidánsként az antocianin védi a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást..
Gyümölcsök
A lila szőlő, a füge, a szenvedélyes gyümölcs, a mazsola, a szilva és a szárított szilva népszerű lila gyümölcs, de sok bogyó - szeder, áfonya, bodza, áfonya, eper és fekete áfonya - szintén lila ételnek számít. Ezek az ételek az antocianinok leggazdagabb forrásai. A kék és piros gyümölcsöket, mint például a sózott szőlőt, a cseresznye és a gránátalma szintén a lila ételek családjába tartozó színskála részének tekintik, és gazdagok a betegség elleni antocianinokban.
Zöldségek
A padlizsán a legismertebb lila növény, ám sok más is létezik. Lila sárgarépa, lila káposzta, lila spárga és lila húsos burgonya az ismerős zöldségek színes variációi. A választék között szerepel még a lila belga endívia, a lila paprika, a lila olajbogyó és a lila spárga. Janet Helm szerint a Chicago Tribune-val a helyi gazdálkodói piacok vagy speciális katalógusok jó helyek a lila ételek, például a lila hagyma és a lila kelkáposzta megtalálására.
Hüvelyesek és gabonafélék
A lila hüvelyes zöldek élénk lila színűek, amelyek elvesznek a főzési folyamat során. Más néven királyi bordó és jogdísz lila, főzve a lila hüvely zöldre vált.
A lila szemek közé tartozik a lila rizs és a lila búza, amelyek Kelet-Afrikában őshonosak, kenyérben és pékárukban használják. A lila kukoricát, amely általános Peruban és hat antocianin antioxidáns gazdag forrása, használnak lila kukorica liszt előállítására.
