Ha egy zsíros sajtos hamburgert eszik, sült krumplival, akkor lassúnak és készen áll a pihenésre. A szervezetnek keményen kell dolgoznia a zsír emésztése érdekében, amely sok energiát igényel.
Valójában a zsír a leglassabban emészthető makrotápanyag, ezt követi a fehérje, majd a szénhidrát. Az, hogy mennyi ideig tart a testének zsíros étkezés emésztése, több tényezőtől függ, beleértve az étkezés méretét és a pontos makrotápanyag-smink.
Tipp
A zsíros étkezés emésztése sok tényezőtől függ, de a testének akár három napig is eltarthat a nagy zsírtartalmú étkezés teljes feldolgozása.
Az emésztés megértése
Az emésztés a makrotápanyagok - szénhidrátok, zsírok és fehérjék - apróbb alkotórészekre bontása, amelyek felszívódhatnak a véráramba, és a test körül eljuttathatók oda, ahol szükségesek az élettani funkció fenntartásához.
Az emésztés folyamata különbözik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék esetében, csakúgy, mint az az idő, amely az egyes makrotápanyagok emésztéséhez szükséges. Míg a szénhidrát emésztés a szájban kezdődik, amikor egy harapás befejeződik, addig a zsír emésztés nem kezdődik, amíg el nem éri a vékonybélben.
Ezenkívül a fehérjéhez és a szénhidrátokhoz képest a zsírmolekulák összetettebbek, ami azt jelenti, hogy a testnek nehezebb elválasztani, ami megnöveli az emésztési időt.
Az emésztést befolyásoló tényezők
Egy nagy zsírtartalmú étkezés enyhítése inkább lassítja az emésztést, mint egy zsírtartalmú kis étkezés, mert a test több emészthet. A pontos makrotápanyag-keverék is szerepet játszik.
A krémes, nagy zsírtartalmú Alfredo szósz egy tányér fettuccine vagy egy tál gooey mac n 'sajt fölött gyorsabban emésztődik, mint egy vastag, zsíros hamburger. Ennek oka az, hogy több szénhidrát van a tészta ételben, és több fehérje van a hamburgerben.
A Colorado Állami Egyetemi weboldal jelentése szerint az emésztési arány jelentősen eltérő az egyének között, és befolyásolhatja a pszichológiai stressz, a nem és a reproduktív állapot.
Átlagos tranzit idő
Az emésztés összes tényezőjével lehetetlen tudni, hogy egy adott zsíros étkezés meddig tart az emésztésre. Az "Élelmezési tudományok: az alapoktól az ételekig" című könyv szerzői szerint az étel teljes emésztése 24 - 72 órát vesz igénybe - az első harapás megkezdésétől az élelmiszer-pazarlás kiválasztásáig a testében.
Mivel a zsír emésztése a leghosszabb időt vesz igénybe, akkor számíthat arra, hogy egy zsíros étkezés teljesen felbomlik majd 72, mint 24 óra alatt. Becsülhető továbbá, hogy a szénhidrátoknál magasabb zsíros étkezés gyorsabban emészthető be, mint a szénhidrátoknál magasabb fehérjetartalmú zsíros étkezés.
Zsír és az egészség
Szüksége van némi zsírra az étrendben, hogy elősegítse a zsírban oldódó A-, E-, D- és K-vitamin felszívódását és az összes test sejtét felépítse. Az amerikaiak 2015-ös étrendi útmutatója szerint a felnőttek kalóriájának 20–35 százalékát zsírtartalommal kell elkapniuk.
Azonban az egy időben fogyasztott zsír típusa és egyidejű fogyasztása befolyásolja az egészségét és az energiaszintet. Az állati élelmiszerekben található telített zsírok és a kereskedelmi sütőipari termékekben található transzzsírok egészségtelen zsírok, amelyek növelik a szívbetegség és a stroke kockázatát.
A zsírok többségét telítetlen forrásokból nyerje be, például zsíros halból, dióféléből, magvakból és növényi olajokból. Enni kisebb ételeket, a makrotápanyagok egyensúlyával, hogy elkerülje az emésztőrendszer túlterhelését, mivel ez energiát engedhet el.
