A búzafű juice fiatal búzafű juiceingából készül, amely a búza család tagja. Világos zöld színű, édes, de erőteljes füves ízű búzafű juice számos egészségügyi előnye és feltételezett méregtelenítő tulajdonsága miatt említi. A búzafű lé azonban bizonyos mellékhatásokat és reakciókat is okozhat. Ha először fogyaszt búzalevet, allergiás van a búzára, vagy saját búzafűjét növeli, számos óvintézkedést kell tennie.
Keverje össze az ízlés és a tolerancia érdekében
A búzafű lé erősen koncentrált, és általában kis adagként szolgál, vagy keverve más gyümölcs- és zöldséglevekkel az íz elfedésére. Más gyümölcslevekkel való keverés azt is jelenti, hogy a búzafűlé lehetséges egészségügyi előnyeit - nevezetesen méregtelenítő tulajdonságait - nem tapasztalják meg annyira intenzíven. Ha émelygést érez vagy fejfájást tapasztal a búzafűlé fogyasztása után, az az oka lehet, hogy a juice koncentrációja túl sok a rendszer számára, és hogy nem szokott hozzá. Hígítsa a levet vízzel vagy más gyümölcs- és zöldséglevekkel, vagy kevesebb gyümölcslevet fogyasszon, amíg kényelmesebben fogyasztja a búzafű léét. Ha azonban tünetei súlyosak vagy tartósan fennállnak, azonnal forduljon orvoshoz.
Amikor keserű ízű
Ha a búzafű pézsma vagy keserű ízű, akkor valószínű, hogy a búzafű penészes, és nem szabad inni a búzalevet. Míg a legtöbb búzafű kialakul egy "kék fuzz" penész, amely ártalmatlan, és lemoshatja vagy levághatja, ha a búzafűben barna vagy fehér penész van - ez azt jelenti, hogy a penész behatolt a növénybe. Fehér vagy barna penész a búzafűn azt jelenti, hogy a búzafű nem ehető, ezért nem szabad azt fogyasztania. A vágott búzafűt - műanyag zacskóba lezárva - 7-10 napig tárolhatja hűtőszekrényben, mielőtt rosszra fordul.
A baktériumszennyezés megakadályozása
Mivel a búzafűtálcát termesztik, majd nyersen fogyasztják, a termesztési környezetből származó bakteriális szennyeződés könnyen átvihető a búzafűbe, majd a lébe. Az egészséges búzafű biztosítása érdekében a növekvő tálcákat formáktól és szennyeződésektől mentesen sterilizálja, majd zárja le az összes vágott búzafűjét élelmiszer minőségű műanyag zacskókban, hogy a konyhában kevés keresztszennyeződést lehessen biztosítani. A baktériumokkal terhelt búzafűlé fogyasztása számos élelmiszer-betegséget okozhat, ideértve a gyomorpanaszokat és a hányingert.
Vigyázz allergiás reakcióra
Míg egyes szakemberek szerint a búzafű fogyasztása biztonságos, ha búza- vagy gluténallergiája vagy intoleranciája van, például celiakia, általában biztonságosabb elkerülni a búzalevet a súlyos allergiás reakció elkerülése érdekében. Az allergiás reakció tünetei közé tartozik a csalánkiütés és a torok duzzanata. Ha ezeket a tüneteket közvetlenül a búzafű fogyasztása után tapasztalja, nagyon valószínű, hogy tünetei csak az idő múlásával súlyosbodnak. A kezeléshez azonnal forduljon orvoshoz.
