A pepita szót gyakran felváltva használják a tökmaggal , de ez nem teljesen pontos. Igen, a pepita (spanyolul „rögök” vagy „kis tökmag”) tökmag, de a pepitát valójában arra használják, hogy kifejezetten leírja a fehér héjában lévő apró zöld vetőmagot. Az alapvető Jack-o-lámpás tökben egy tökmag található.
Azoknak az ambiciózusoknak, akik meg akarják törekedni arra a magra, találnak egy kis paprikát. Őszintén szólva, sokkal szórakoztatóbb a sütőtökmag teljes sütése és megeszése, és sokkal könnyebb egyszerűen csak megszerelt pepitaszt vásárolni. A házi pepitas esetében növényi sütőtök, amelyek természetes módon nyers magvakat termelnek:
- Kakai
- Gleisdorfer meztelenül vetve
- Lady Godiva
- Ausztria olajos mag
- Meztelen medve
- Beppo
A Pepitas tápértékét
Mint minden más ehető vetőmag esetében, a pepitas egészséges étel és nagyon tápláló. Csak egy uncia, vagy 30 gramm adagolási csomag egy erős ütést jelent mind a táplálkozás, mind az általános wellness szempontjából. Egy egy uncia adag pepitas 170 kalóriát tartalmaz, és a makrók bontása 15 gramm zsír, 9 gramm fehérje és 4 gramm szénhidrát.
A világ egészségesebb ételei szerint a tökmag a létfontosságú ásványi anyagok nagyon jó forrása, és a mangán, foszfor, réz és magnézium egyik legjobb táplálékforrása.
Mangán
- Napi 74%
- Formálja a csontokat, kötőszövetet, véralvadást, nemi hormonokat, anyagcserét, kalcium felszívódást, vércukorszint szabályozást
Foszfortartalmú
- 57% napi érték
- Partnerek a kalciummal, hogy megvédjék a fogakat és a csontokat, támogassák a hatékony vesefunkciókat, energiát termeljenek a sejtek számára
Réz
- Napi 48%
- Az egészséges immunrendszert fenntartja, gyógyulást kezdeményez, javítja a sérült szövetet
Magnézium
- Napi 48%
- Fenntartja az izmokat, az idegműködést, a szívritmust, támogatja az immunrendszert, 300 biokémiai reakcióban vesz részt
Cink
- Napi 23% -os érték
- Dobd el a salátákat
- Szórjon meg tetején turmixokat, guacamole-t vagy zabliszt
- Csiszoljuk és adjuk hozzá a vajas szószokhoz
- Adja hozzá a pepita pasztát pestohoz
- Díszítsük a levest, mint ezek a Butternut Squash Soup Shooters
Próbálja ki ezt a kilenc módszert a tökmag pörkölésére is - például a kardamom és a maca esetében -, amely valóban megkönnyíti a klasszikus tengeri só megközelítést!
Paula Martinac kiegészítő jelentése
