Az elhízás komoly egészségügyi problémát jelent az Egyesült Államokban; a mai járvány azonban sokkal ritkábban fordult elő. Noha a tudósok nem rendelkeznek minden választ az elhízásos járvány okaira, az elhízás történelmi ütemterve bizonyos nyomokat tartalmaz annak eredetére. A múltban az ősei küzdöttek az élelmiszerhiány miatt; mivel manapság az amerikaiak a rendelkezésre álló élelmiszer-források túlsúlyát élvezik. A testsúly kezelése kulcsfontosságú az egészséges megőrzés szempontjából, és az egészséges táplálkozási és testmozgási szokások segíthetnek az egészséges testsúly fenntartásában.
Az elhízási sebesség a 19. század végén
Az amerikai elhízás történetének nyomon követésekor a kutatók rámutatnak az 1980-as és 1990-es években bekövetkezett növekedésre a zsír- és cukorbevitelben, amely növekedés azon kezdetben indult, hogy csökkentse az alultápláltságot olcsó kalóriaforrás biztosításával. míg a szakértők nem értenek egyet pontosan abban, mikor kezdődött el az elhízás tendenciája Amerikában, Amerika 1990 óta hirtelen hullámot tapasztalt - amikor egyetlen államban sem volt 15% feletti elhízás. - 2004-ig, amikor Amerikában a felnőttek több mint 30% -át tartották elhízottnak.
Elhízás az 1900-as években
Míg az elhízás leggyorsabb növekedése a 20. század második felében történt, a kutatók rámutatnak, hogy az 1930-as években az életbiztosító társaságok a túlsúlyt a korai halál kockázatának találták; Ennek eredményeként a súlyt vették figyelembe a biztosítási díjak meghatározásához. Az 1960-as évekre a nemzeti felmérések bizonyítékai egyértelmű tendenciát mutattak a nehezebb súly felé. Az iparosodás elősegítette a fejlett országokban a súlygyarapodás irányát. Ebben az időben váltás történt a kényelmesebb és gyors ételek felé, amelyek nagyobb zsírtartalmú és cukortartalmúak; Ráadásul az amerikaiak inkább ülő életmódot kezdtek élni - ez egy dupla tömeg a súlygyarapodás érdekében.
A jelenlegi elhízási tendenciák
A 2009–2010-es nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés adatai szerint az amerikaiak derékvonalai továbbra is növekednek. Három felnőtt közül egynél többet sorolnak elhízottnak, ami az összes felnőttnek körülbelül 36% -a. A szélsőséges elhízás - 40 vagy annál nagyobb BMI - aránya szintén nőtt. Míg a szélsőséges elhízás 50 évvel ezelőtt szinte hallhatatlan volt, ez az arány 20 felnőtt közül egyre nőtt, vagyis több mint 6 százalékot.
Az elhízás aránya hasonló a férfiak és a nők esetében; bizonyos etnikai csoportok esetében azonban az elhízás gyakorisága nagyobb. Az elhízás aránya az ázsiaiak körében szignifikánsan alacsonyabb, mint más etnikai csoportoknál, míg az afrikai amerikaiak és a spanyol amerikaiak elhízási aránya magasabb, mint más csoportoknál.
Hozzájárulók az elhízásos járványhoz
Az elhízást néha olyan tényezők okozzák, amelyek nem befolyásolhatják magukat, például bizonyos betegségek, de megváltoztathatja az elhízás tendenciáját befolyásoló egyéb tényezők egy részét. Az egészségtelen snacking és az otthoni távoli étkezés, például egy gyorsétteremben, jelentős szerepet játszik a túlsúlyban. A nagyobb adagok és a nem megfelelő fizikai aktivitás elérése az elhízás kockázati tényezői, amelyeket ellenőrizni lehet.
Csökkentse az üres kalóriákat, amelyek kevés vagy egyáltalán nem táplálkoznak, például cukorral édesített italok és egészségtelen ételek, és helyettesítse azokat táplálóbb lehetőségekkel, például gyümölcsökkel. Helyezzen el időt arra, hogy több étkezését otthon készítse, hogy ne kísértse megállni a kisboltokban és a gyorséttermekben. Ha élelmiszerbolton vásárol, vegyen be sok friss egész ételt, például sovány fehérjét, különféle zöldségeket, gyümölcs-, dió- és vetőmag-választékot, dióvajat és alacsony zsírtartalmú tejet. Ha a tápanyagban gazdag ételek készlete továbbra is fennáll, akkor mindig egészséges lehetőségeink vannak a kezedben.
