A bab táplálkozási erőmű, amely nagy mennyiségű ásványi anyagot biztosít, miközben alacsony a zsírtartalma. Az Észak-Dakota Állami Egyetem kiterjesztése szerint segíthetnek az elhízás, szívbetegség, rák és cukorbetegség kockázatának csökkentésében is. Noha a sertéshús és a bab nem annyira tápláló, mint a sima szárított vagy konzervbab, mivel magasabb zsírtartalmuk, koleszterin- és nátrium-tartalmaik, ezek továbbra is sok alapvető tápanyagot tartalmaznak.
Kalória- és makrotápanyag-tartalom
Egy csésze sertéshúsból és babból álló oldal hozzáadása a tányérhoz 268-kal növeli az étkezés kalóriatartalmát. További 13, 1 gramm fehérjét, 50, 6 gramm szénhidrátot és 3, 9 gramm zsírt, beleértve 1, 5 gramm zsírt is kap. telített zsír. Ez a teljes zsírtartalom 6% -a és a napi ajánlott telített zsírtartalom 8% -a, ha 2000 kalóriatartalmú diétát követ. A sertés és a bab szintén kis mennyiségű koleszterint tartalmaz, 8 milligramm / csésze.
Rost és fólia
Minden sertés- és babcsésze 13, 9 gramm rostot tartalmaz, vagyis ennek az alapvető tápanyagnak a napi értékének 56% -át. A rost csökkenti koleszterinszintjét, valamint a szívbetegségek és az emésztőrendszeri panaszok, például aranyér, divertikulózis és székrekedés kockázatát. Segít hosszabb ideig teljesnek érezni magát, megkönnyítve az egészséges testsúly fenntartását. Egy sertéshús és bab adag is növeli a folat bevitelét, a napi érték 23% -át biztosítva. A DNS képzéséhez és a megfelelő sejtosztódáshoz folátra van szüksége.
Sok ásványi anyag
A sertés és a bab valóban ragyog, amikor az ásványi anyag tartalomról van szó. Minden 1 csésze adagolás a mangán DV 46% -át, a kalcium DV 13% -át, a DV 17% -át a szelén és a DV, több mint 20% -át a vas, kálium, magnézium, cink, foszfor és réz tartalmát teszi ki. A mangán és a kalcium segít az erős csontok kialakításában; a szelén és a magnézium segítik a DNS képződését; A vas, a réz és a foszfor segítenek a vörösvértestek kialakításában az oxigén szállításához a testében. A kálium elengedhetetlen a vérnyomás szabályozásához, és a megfelelő immunrendszer működéséhez cinkre van szüksége.
Nátriumhelyzet
A sertéshús és a bab nem lehet az egyetlen forrása a babnak, mivel ezek magas nátriumtartalmúak. Minden 1 csésze adag 1, 047 milligramm ásványi anyagot tartalmaz, amely hozzájárulhat az érzékeny személyek magas vérnyomásához. Korlátozza a napi nátriumbevitelét 2 300 milligrammra, ha egészséges vagy, és 1500 mg, ha fokozott a magas vérnyomás vagy szívbetegség kockázata.
