A chiamag a Salvia hispanica, a Közép- és Dél-Amerikában őshonos növény gyümölcse. Az ókori aztékok anélkül, hogy élelmezésként és gyógyszerként szolgáltak volna, annyira értékelték a magokat, hogy pénznemként használták őket. Manapság a magokat elismerik, hogy elősegítik a fogyást, és csökkentik a szívbetegségek és a rák kockázatát. Vannak azonban potenciális negatív egészségügyi hatások, amelyeket meg kell beszélni orvosával, mielőtt a chia magját felveszi az étrendbe.
Fogyás vita
Úgy gondolják, hogy a chia magvak megkönnyítik a fogyást, mert bőséges forrásból származnak oldható rostok. Mint ilyenek, hidrofil tulajdonságokkal rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy könnyen felszívják a vizet. Valójában a chia magjai térfogatának akár 12-szerese is felszívódnak, amikor vízbe juttatják őket. Ha a magokat főtt ételekhez adják, ömlesztve adnak hozzá további kalóriákat vagy zsírokat nem adnak hozzá. Tehát elméletileg a magok étvágycsökkentőként szolgálnak, mivel megtöltik. A magvak vízhez adva sűrű gélt képeznek, amelyet főzéshez vagy sütéshez a zsírok helyére lehet használni. Ezenkívül a rosttartalom elősegíti a gastrointestinalis traktus átjutási idejének megnövelését.
Nincs olyan klinikai bizonyíték, amely alátámasztaná azt az állítást, hogy a chia mag elősegíti a fogyást. Valójában egy észak-karolinai Appalachiai Állami Egyetem kutatócsoportja a "Nutrition Research" 2009. június 29-i számában számolt be arról, hogy a chia mag kiegészítése nem mutatott több plusz veszteséget 90 túlsúlyos felnőttnél 12 hét után, mint azok, akik placebót kaptak.. Az is fennáll annak a lehetősége, hogy nagy mennyiségű chia mag fogyasztása puffadást okozhat vagy akadályozhatja a tápanyagok felszívódását.
Káros kardiovaszkuláris hatások
A Sloan-Kettering Cancer Center egy olyan tanulmányt idéz, amely kimutatta, hogy a chia mag kiegészítése szignifikánsan csökkentette a szív- és érrendszeri megbetegedések számos kockázati tényezőjét 20 II típusú cukorbetegben. A hatások között szerepelt a csökkent vérnyomás, valamint a fibrinogén és a C-reaktív fehérje szintje. A központ azonban azt is állítja, hogy ezek az eredmények azt jelzik, hogy a chia magok fokozhatják a vérnyomást csökkentő gyógyszerek hatását. Ha jelenleg vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed, vagy egyéb szívbetegség-kockázata van, kérjük, konzultáljon képzett egészségügyi szakemberrel, mielőtt felhasználná ezt az étrend-kiegészítőt.
Vércukorszint hatások
A Sloan-Kettering rákközpont azt is mondja, hogy a klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a chia magokban levő vegyületek hozzájárulhatnak a szérum glükóz szintjének szabályozásához. Ugyanakkor, mint a szívgyógyszereknél, a chia mag is növelheti a vércukorszint szabályozására szolgáló gyógyszerek aktivitását. Ha a kórtörténetében cukorbetegség szerepel, beszéljen orvosával a chia mag étrendben történő felhasználásáról.
