Az őslakos Európában a menta - a növények olyan családja, amelynek kiemelkedő tagjai között szerepel a dinnye és a borsmenta - az Egyesült Államokban termesztésre kerül. Más gyógynövényekhez hasonlóan a mentalevél egészséges módon ízesítheti ételeit, anélkül, hogy zsíros vagy nátrium-tartalmú ízesítéshez kellene fordulnia, amely veszélyt jelenthet az egészségére. Használjon menta különféle ételekben, hogy élvezze gazdag táplálkozási profiljának előnyeit.
A táplálkozás alapjai
A mentalevél nagyon alacsony kalóriatartalmú - egy 1/4-csésze friss borsmenta adag csak 4 kalóriát tartalmaz, míg a ekvivalens darabnyi menta csak 10-et tartalmaz. A friss mentalevél elhanyagolható mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, és kis mennyiségű szénhidrátok. Egy adag borsmenta 1 gramm szénhidrátot tartalmaz - beleértve 0, 5 gramm rostot -, míg a dinnye menta adagonként 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, köztük 1, 6 gramm rostot. A mentalevélben található rost egészségügyi előnyökkel jár, ideértve a koleszterinszint csökkentését és az elhízás kockázatának csökkentését.
Vitamintartalom
A mentalevél jelentős mennyiségű A-vitamint, valamint kis mennyiségű más vitamint biztosít. Az A-vitamin elősegíti az egészséges bőrt, támogatja az immunrendszert - és elősegíti a sejtek normális szaporodását. A dinnye menta magas az A-vitaminban. Minden 1/4-csészes adag 924 nemzetközi egységet tartalmaz, és a nők napi A-vitamin-bevitelének 40% -át, a férfiak 31% -át biztosítja, amelyet az Orvostudományi Intézet dolgozott ki. A menta kis mennyiségű C- és B-komplex vitamint is szolgáltat, bár nem szolgál ezen tápanyagok jelentős forrásaként.
Ásványi tartalom
A borsmenta, de nem a borsmenta, ásványi anyagok megfelelő forrásaként is szolgál. Magas vastartalma, adagonként 2, 7 milligramm, és az orvostudományi intézet szerint a nők vasfelvételének 15% -át, a férfiak esetében pedig 34% -ot biztosítja. A dinnye mentagot is tartalmaz mangánt - a férfiak napi szükségletének körülbelül 11% -a és a nők 14% -a. A mangán támogatja az egészséges agyi működést és elősegíti a nemi hormonok előállítását, míg a vas elősegíti a sejtek oxigénellátását és elősegíti az energiatermelést.
Használat mentalevélhez
A mentalevél friss és ropogós íze kiegészíti az ételkínálatot. Díszítsük a párolt zöldborsót és a sárgarépát apróra vágott darabkával, vagy keverjük össze apróra vágott borsmenta leveleket sült saláta kitûnõ, édesítetlen szárított áfonya és pirított pekándió egészséges salátává. Adjon hozzá néhány friss mentalevél kedvenc turmixjához - a zsírtalan tej, a görög joghurt, a fagyasztott banán, a kakaópor és a borsmenta keveréke finom, magas fehérjetartalmú csokoládé menta turmixot eredményez. Alternatív megoldásként friss meredek mentaleveleket forró vízben készíthet borsmenta vagy fodormenta tea készítéséhez, vagy jégvízben meregesen, természetes természetes ízű víz készítéséhez.
