A hagyományos kínai konyha friss zöldségekkel, sovány fehérjékkel és aromás gyógynövényekkel terjed, de ha Amerikában rendel rendelést, valószínűleg túl sok nátriumot, sok zsírt és túlméretes adagokat fog kapni. Ez nem azt jelenti, hogy az elvitelének éjszakájának étkezési katasztrófának kell lennie; válasszon okosan, és élvezheti az egészséges kínai ételeket - vagy legalább olyanokat, amelyek nem vonják le az egészségügyi erőfeszítéseket. A kalóriamennyiség az étteremtől függően változhat.
Mit kell megrendelni?
Egy kínai elvihető menüben a megrendelni kívánt termékek listája sokkal rövidebb, mint az elkerülendő lehetőségek. Az első listán szereplő ételek tartalmaznak egy nyert tonnás leves indítóját, amely kb. 100 kalóriát tartalmaz a Shape.com szerint. A húsleves alapú leves segíthet abban is, hogy elkerülje a magasabb kalóriatartalmú főétel túl sok evését. Ha kedvenc kínai éttermében könnyű és egészséges rész található a menüben, rendeljen oda, hogy elkerülje a sós szószokat vagy a túl sok olajat. Ha nem, keressen sovány fehérjéket, beleértve a tenger gyümölcseit, csirkét, marhahúst, sertéshúsot és tofu-t, és rendelje meg fehérjét párolva vagy főzve. Egy olyan tál, mint például a Buddha's Delight, amelyet tofu és zöldségekkel készítenek, kevesebb mint 200 kalóriát tartalmazhat, ha van egy kis, párolt adag, vagy kevesebb mint 500 kalóriával járhat, ha nagyobb, keverve sült adag van.. Ha nem akarja, hogy az előétel főzve vagy párolva legyen, kérje meg a szakácsot, hogy kevesebb olajban keverje meg, mint általában - javasolja az American Heart Association. Kérjen barna rizst a fehér helyett, mivel az magasabb rosttartalommal rendelkezik. Ha csak a fehér és a sült rizs közül választhat, keresse meg az előbbit, vagy hagyja ki teljesen.
Kerülendő ételek
Ha egy menüben egy étel ropogós, bevont, kétszer főzött vagy tésztában felsorolt, jó jelzés, hogy kerülje azt. Még a zöldségek sem biztonságosak, mivel a kínai éttermek általában sütik őket sütés előtt, mondja Brian Ray séf a Health.com-nak. A kínos táplálkozási szempontból leginkább sértő kínai ételek közé tartozik a lo mein, amely több mint 900 kalóriát tartalmaz leginkább finomított szénhidrátokat; narancssárga marhahús, sült étel cukros mártással, amely gyakran 1200-1500 kalóriát tartalmaz; és a mu shu sertéshús, amely rendelésenként kb. 1000 kalóriát büszkélkedhet - a hagyományos palacsinta nélkül.
Úszás nátriumban
Még akkor is, ha sikerül ellenőriznie a kínai étel kalóriáit, továbbra is szembe kell néznie egy táplálkozási bukással: a nátriummal. Például egy 2012-es "Shape" magazincikk megjegyzi, hogy a feketebab szószban lévő csirke meglehetősen alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, rendelésre számítva 800, de ez egy óriási 4000 milligramm nátriumot tartalmaz. Gyakran a szószokat nátrium tölti be, tehát kérjen mártást az oldalán. Az ízesítők jelentős szerepet játszhatnak a nátriumtartalomban is; hagyja ki a szójaszószt, amely több, mint 1000 milligramm / evőkanál ad, míg a hoisin-szósz szintén magas, 250 milligramm / evőkanál.Az American Heart Association javasolja, hogy keressen kevesebb, mint 1500 milligramm nátriumot naponta.
Szolgáló méretek
Kínai kivitel megrendelése esetén könnyű túl sok kalóriát enni, mivel az adagok annyira nagyok. Ne felejtsük el, hogy a kínai ételeket - akár elvitelre is - gyakran családi stílusban szolgálják fel - minden rendelés elegendő étel két-három ember számára. Ossza meg az előétel és egy előétel barátjával, vagy ha egyedül étkezel, mentse el az étkezés felét holnapra.
