A legtöbb ember számára a kávéfogyasztás a napi rutin része. Néhány ember számára azonban ez a csésze joe kellemetlen gyomornedvt eredményezhet. Számos oka van annak, hogy miért tapasztalhatja a káv puffadását, és nem mindegyiknek kapcsolódik magához a kávéhoz.
?
Puffadás és emésztési problémák
Ha úgy találta magát, hogy azt mondja: „A koffein puffad”, több oka lehet. A puffadást többek között emésztési zavarok és gyomor-bél rendellenességek, például irritábilis bél szindróma (IBS) okozhatják. A The Journal for Nurse Practitioners 2016 májusában közzétett cikkében a kutatók egy 330 beteg IBS-tanulmányában találták, hogy a kávé a tíz legfontosabb étel közé tartozik, amely puffadást okozott és IBS tüneteket váltott ki. Az IBS-tünetek kiváltása további kellemetlenségeket és gyomor puffadást okozhat.
A kávé nem okoz emésztőrendszeri problémákat mindenkiben. A Nutrition Journalban közzétett 2016. márciusi tanulmány azonban megállapította, hogy a koffeinre érzékeny egyének kisebbségében a kávéfogyasztás kapcsolódik a GI-kérdésekhez, például a puffadáshoz. A Kávéval Foglalkozó Tudományos Információs Intézetben 2018. júniusi jelentésben szerepel a genetika, az alkoholfogyasztás és az étrend, mindegyik olyan tényező, amely befolyásolja a koffein-érzékenységet, vagy azt, hogy milyen gyorsan képes metabolizálni a koffeint a szervezetben.
Még a rendszeres kávéfogyasztók számára is, ha túl sok koffeint fogyasztunk, gyomorpanaszok lehetnek. Az FDA napi maximum 400 milligramm koffeint (vagy kb. 4 vagy 5 csésze kávét) javasol, bár az egyedi eltéréseket figyelembe kell venni.
Az emésztési problémák megfékezésének egyik lehetséges módja a kávé pörköltének megváltoztatása. A koffein stimulálja a gyomorsav-szekréciót, amely segíti a gyomor emésztését, de úgy gondolják, hogy ez a savtermelés bélirritációt is okoz. A Molecular Nutrition & Food Research 2014. júniusi cikkében a kutatók megállapították, hogy egészséges önkénteseknél a sötét pörkölt kávé (a közepes pörköléshez viszonyítva) csökkenti a gyomorsav-szekréciót, és így könnyebb lehet a gyomorban. A sötét pörkölt babkávékat hosszabb ideig vagy magasabb hőmérsékleten pörkölik, mint a közepes vagy könnyű pörkölt babot, ami csökkenti a koffeintartalmat.
Puffadás és laktóz intolerancia
A laktóz intolerancia meglehetősen gyakori élelmiszer-intolerancia. A The Lancet: Gastroenterológia és hepatológia című 2017. júliusi áttekintésben a laktóz-malabsorpció (a laktóz-intolerancia emésztési tünete) széles körben elterjedt, és a világ népességének 68 százalékát érinti.
A tejből adódó puffadás csökkentése érdekében megváltoztathatja étrendjét, és csökkentheti vagy elkerülheti a laktóztermékeket - választhat laktózmentes tejet, vagy hozzáadhat tejtermékeket, mint dió, szója, rizs, kókuszdió vagy zabtej, de figyeljen minden egyéb élelmiszer-intoleranciára. lehet, hogy van.
Puffadás és mesterséges édesítőszerek
A hasi duzzanat másik bűnösé lehet az édesítőszer, amelyet hozzáad a kávéjához. Noha a mesterséges édesítőszerek és a cukorpótlók alacsonyabb kalóriájúak, nem feltétlenül egészségesebbek, mint a szokásos cukor.
A cukor-alkoholokat, például a szorbitot és a maltitolt a test nem könnyen emésztheti meg. A Journal of International Dentistry 2016. októberi áttekintése kimutatta, hogy ha a cukor-alkoholok nagy mennyiségben fogyasztandók, hashajtó hatást, hasmenést, túlzott gázt és puffadást okozhatnak. A Molecules-ben közzétett 2018. szeptemberi tanulmány azt is megállapította, hogy a mesterséges édesítőszerek mérgezőek lehetnek a bél emésztőrendszeri mikrobáira.
