A cukorbetegek körében a szívbetegség kockázata kétszer-négyszer nagyobb. A magas vér koleszterinszint szintén növeli a szívbetegség kockázatát. Az egészséges táplálkozás, amely mérsékelt mennyiségben tartalmaz tápláló ételeket, elősegítheti a cukorbetegség vércukorszintjének szabályozását és csökkentheti a vér koleszterinszintjét.
Diéta alapjai
Vércukorszintjének ellenőrzése érdekében ellenőriznie kell a szénhidráttartalmú ételek, gyümölcsök, keményítő, joghurt és tej mennyiségét, amelyeket minden étkezéskor eszik. A szükséges mennyiség függ a vércukorszint céljaitól és a kalóriaigénytől. Az American Diabetes Association szerint a legtöbb ember étkezésenként 45–60 g szénhidráttal kezdheti. A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében be kell vonnia a magas rosttartalmú ételeket, és korlátoznia kell a telített zsírok és a transzzsírok mennyiségét az étrendben. A magas rosttartalmú ételek mellett étkezzen teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget is. Válasszon sovány húsdarabokat, valamint az alacsony zsírtartalmú és nem zsíros tejtermékeket, hogy korlátozza a telített zsírok bevitelét. A transz-zsírok elsősorban a pékárukban találhatók.
Reggeli
A vércukorszint ellenőrzése érdekében próbáljon minden nap ugyanabban az időben enni. A rendszeres és következetes étkezés szintén segít az éhség csökkentésében. Az egészséges testsúly fenntartása szintén segíthet a vércukorszint és a koleszterin szint ellenőrzés alatt tartásában. A szív-egészséges reggeli a cukorbetegség számára tartalmaz egy csésze forró főtt zabliszt, 2 evőkanál. mazsola és 1 csésze zsírmentes tej. Vagy kipróbálhatja két szelet teljes kiőrlésű pirítósot 1 1/2 teáskanállal. mogyoróvaj, 1 1/4 csésze friss eper és 6 uncia. nem zsíros cukormentes joghurt.
Ebéd
Az olyan oldható rosttartalmú ételek, mint a körte és a narancs, csökkentik a vér koleszterinszintjét és lassítják az emésztést, lehetővé téve a cukor lassabb felszabadulását a véráramba. A diabéteszes ebéd étkezés, amely segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, 3 oz. grillezett tonhal tetején 2 csésze vegyes zöldek, hét apróra vágott diófél felével és 1 evőkanállal. alacsony zsírtartalmú salátaönte, nagy körtével és 10 teljes kiőrlésű kekszzel tálalva. Egy másik ebéd étkezés tartalmazhat egy kis teljes kiőrlésű pitalát, 1/4 csésze hummussal töltve, egy kis narancs és 1 csésze baba sárgarépával tálalva.
Vacsora
A magas omega-3 zsírsavtartalmú ételek, például a lazac, a tonhal és a dió is hozzájárulhatnak a vér koleszterinszintjének javításához. Vacsoraként próbáljon meg 3 unzt. rántott lazac 1 csésze barna rizzsel és 1 csésze párolt brokkolival tálalva. Egy másik szív-egészséges cukorbeteg vacsora étkezés 3 oz-t tartalmazhat. pirított pulykamell 6 unciával. sült édesburgonya, 1 csésze sült kelbimbó és egy uncia. teljes kiőrlésű vacsora tekercs.
