Az enzimek központi szerepet játszanak a testben zajló összes biokémiai folyamatban. Az enzimek katalizátorok, ami azt jelenti, hogy felgyorsítják a szervezetben a kémiai reakciókat, néha egymilliószor vagy annál többször is, a Biology Reference szerint. Enzimek nélkül nem élhet, mert az olyan anyagcsere folyamatok, mint például az emésztés, egyszerűen túl lassúak lesznek az életed fenntartásához. A szervezetben három alapvető típusú enzim létezik: emésztő-, élelmiszer- és anyagcsere-enzimek, amelyek mindegyike felelős a különböző feladatok elvégzéséért.
Máj enzimek
Az ALT, AST és GGT enzimek a máj egészségének közvetett intézkedései. Ezen enzimek szintje általában nagyon alacsony. Ezen enzimek rendkívül magas szintje akut hepatitisre utal. Laboratóriumi tesztek Online állapot a legtöbb májbetegség-típusban, az ALAT szint magasabb, mint az AST.
Szív enzimek
A kreatin-foszfokináz, más néven CK vagy CPK néven ismert szív enzim. Ennek a metabolikus enzimnek az alacsony szintje jó egészségre utal, míg a magas szint azt bizonyítja, hogy valamilyen izomváltozás történt a testében. A sérülés, például a szívizom szívrohamot követő sérülései miatt az enzim kiszivárog az izomszövetből a véráramba. Mivel a CK szint emelkedhet bármely izom sérülése miatt, orvosa összehasonlítja a vérképét más klinikai eredményekkel, például a tünetekkel, a fizikális vizsgálat eredményeivel és az EKG-vizsgálatokkal.
Alacsony enzimbetegségek
Egyes betegségek azért fordulnak elő, mert nincs elegendő egy bizonyos típusú enzim. Az enzimekre támaszkodik, hogy segítsenek az emésztésben. Az emésztő enzimek alacsony szintje rosszul emészthető ételeket és alultápláltságot eredményezhet. Az alacsony emésztőképességű enzimek által kiváltott betegségek közé tartozik a Pompe-kór, a Forbes-kór, a Tarui-kór és a McArdle-kór, az Muscle Dystrophy Association szerint. Az alacsony proteázszint nem megfelelő fehérje anyagcserét és lúgos feleslegét okozhatja a vérében.
Magas enzimbetegségek
A Joslin Diabetes Center kutatói egerekben és emberekben a PKC-delta enzim magas szintjét korrelálják a megnövekedett inzulinrezisztenciával, ami a 2. típusú cukorbetegség kialakulásával jár. A magas lipáz- és amilázszint a pankreatitiszre utal, amely a hasnyálmirigy akut gyulladása.
Enzimek feltöltése
Bizonyos enzimek szintje csökken az életkor előrehaladásával vagy orvosi vagy környezeti állapot miatt. Egyes enzimeket kémiailag növelhet gyógyszeresen vagy bizonyos ételeket fogyasztva. A nyers gyümölcsök és zöldségek olyan élelmiszer-enzimeket tartalmaznak, amelyek segítenek a testnek az adott élelmiszer emésztésében. A főzés csökkenti az enzimek mennyiségét az ételben. Például egy friss saláta elegendő enzimet biztosít a szervezet számára a saláta emésztéséhez, míg egy sült burgonya elvesztette az összes enzimet, amelyre szüksége van az emésztéshez.
