A húgysav a purinek néven ismert vegyületek lebomlásából származik a szervezetben. A purineket a testben termelik és az étrend során fogyasztják.
A Rochesteri Egyetemi Orvosi Központ szerint a normál vizelet húgysavszintje kevesebb, mint 6, 0 milligramm / deciliter nőknél, és kevesebb, mint 7, 0 mg / deciliter férfiaknál.
A magas vizelettartalmú húgysavszint a kristályok kialakulását és felhalmozódását okozhatja az ízületek körül, ami köszvényes fájdalmas formát eredményez. A Mayo Clinic szerint sok élelmiszer - például vörös húsok, tenger gyümölcsei, szervhúsok és alkoholos italok - szerepel a magas húgysavtartalmú élelmiszerek listáján, és ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása magas vizelettartalmú húgysavat eredményezhet.
1. Piros húsok
Az étrendben a húgysav egyik fő forrása a vörös hús. A szerves húsok, például a máj tartalmaznak a legmagasabb húgysavat. Más jelentős mennyiségű húgysavat tartalmazó vörös hús közé tartozik a marha-, bárány-, borjú- és sertéshús.
2. Tenger gyümölcsei és hal
A tenger gyümölcseinek számos egészségügyi előnye van, beleértve az omega-3 zsírsavakat. Ezekről a zsírokról kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Az American Heart Association javasolja, hogy hetente 3, 5 uncia főtt halat fogyasszon.
A tenger gyümölcsei és a halak azonban a húgysav fő forrásai az étrendben. Tonhal, makréla, hering és szardella a magas húgysavtartalmú hal, valamint a homár, a fésűkagyló és a garnélarák között.
A vörös hús mellett az ilyen halakat és tenger gyümölcseit el kell kerülni vagy korlátozni kell, ha magas a vizelet húgysavszintje vagy hajlamos a köszvény kialakulására.
3. Piros Zászló Zöldségek
Egyes zöldségek hozzájárulhatnak a húgysav magasabb szintjéhez. Az amerikai Családorvosok Akadémia szerint a közepes mennyiségű purint tartalmazó zöldségek között szerepelnek a bab, a borsó, a lencse, a spenót, a karfiol, a spárga és a gombák.
Cserélje le ezeket a zöldségeket olyanokra, amelyek magasabb magnéziumszintet és alacsonyabb kalciumszintet tartalmaznak, hogy csökkentsék a húgysav felhalmozódását a vérben, és csökkentsék a köszvény kialakulásának esélyét.
A Cleveland Clinic szerint a magas magnéziumtartalmú zöldségek közé tartozik a brokkoli, a burgonya, a sárgarépa és az avokádó.
4. Sör és alkohol
Az alkoholt, különösen a sört, fontos figyelembe venni a magas húgysavszint szempontjából. Miközben maguk nem tartalmaznak purineket vagy húgysavat, a sör és más alkoholtartalmú italok növelik a purinek termelését a szervezetben - állítja az Amerikai Családorvosok Akadémia.
Kerülje a sört és a szeszes italokat, például a kemény likőröket, mivel ezekről kimutatták, hogy növelik a köszvény kialakulásának kockázatát. A borról nem bizonyították, hogy befolyásolja a köszvény fejlődését. A legjobb, ha az összes alkoholfogyasztást napi két vagy kevesebb adagra korlátozza.
