A probiotikumok barátságos baktériumok, amelyek a bélben élnek. Elősegítve az egyes tápanyagok egészséges emésztését és felszívódását, ezek károsítják a patogéneket, például élesztőket, más baktériumokat és vírusokat, amelyek egyébként betegséget okozhatnak. A probiotikumok kölcsönösen előnyös szimbiózist alakítanak ki az emberi gyomor-bélrendszerrel. Előnyösek az általunk bevitt ételekből, testünk pedig felhasználja életfolyamatainak melléktermékeit. Az Acidophilus a legismertebb probiotikum, de több ezer más törzs is kínál egészségügyi előnyöket.
Lactobacillusoknak
A Lactobacillus acidophilus a legismertebb probiotikum és az egyik legfontosabb a vékonybél egészségében. A bél megfogása mellett az Acidophilus a hüvelyben, a méhnyakban vagy a húgycsőben is elhelyezkedhet. Az Acidophilus gátolja a kórokozókat, és olyan természetes antibiotikumokat állít elő, mint a laktocidin és acidophilin, amelyek fokozzák az immunitást. Az Acidophilusnak antimikrobiális hatása van a staphylococcus aureus, a szalmonella, az E. coli és a Candida albicans ellen.
A Lactobacillus brevis, rövidítve L. brevis, egy tejsavat termelő probiotikum, amely elősegíti a D- és K-vitamin szintézisét.
A joghurtos erjedésben használt L. bulgaricus védő szerepet játszik a tejsav előállításával, amely barátságos környezetet teremt más fajok számára.
Az L. plantarum készíti a laktolint, amely egy másik természetes antibiotikum. A plantarum szintén képes szintetizálni az L-lizint, egy vírusellenes aminosavat. Ez a szervezet kiküszöböli a nitrátot, elősegítve a salétrom-oxid szintet és csökkenti a kórokozók számát.
Az L. rhamnosus magas toleranciával rendelkezik az epesókkal szemben, és kevésbé kedvező környezetben is fennmarad. Ez a faj előnyös mind az idősek, mind a csecsemők számára. A Rhamnosus segít a laktóz intoleranciában, megvédi a vékonybetot és tejsavat termel a vastagbélben. A laktobacillus törzsek közé tartozik az L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri és L. casei.
Bifidobacterium
A Bifidobacterium bifidum e kategóriában a legismertebb. A vastagbél és / vagy vaginális nyálkahártya belsejében élve a bifidum megakadályozza a patogén baktériumok és az élesztő behatolását. A Bifidum kedvező pH-változásokat hoz létre azáltal, hogy tejsavat és ecetsavat termel. Ezenkívül ez a faj növeli a vas, kalcium, magnézium és cink felszívódását.
A B. infantis az immunrendszert befolyásoló citokinek termelését szimulálja, és elpusztíthatja az olyan kórokozókat, mint a klostrida, a szalmonella és a shigella. A B. longum vastagbélben kolonizálja. Megakadályozza a barátságtalan baktériumok és élesztők tartózkodását. Ez csökkentheti a gyomor-bélrendszeri problémák, például a hasmenés és émelygés gyakoriságát az antibiotikumok használata során.
Egyéb törzsek
A Streptococcus thermophilus egy másik probiotikum, amelyet joghurt készítéséhez használnak. A tejcukor emésztõ enzim laktáz elõállításával a laktóz lebontásával ez a faj segíthet a laktóz intoleranciában. Egyéb Streptococcus törzsek közé tartozik a cremoris, a faecium és az infantis.
Az Enterococcus faecium a tanulmányokban kimutatták, hogy hasznos a hasmenésnél, csökkentve a tünetek időtartamát. Elpusztítja a patogén mikrobákat, például a rotavírust. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ez a törzs csökkenti az LDL-t vagy a rossz koleszterint. Ez a szervezet nagyon rezisztens az antibiotikumokkal szemben. Annak ellenére, hogy átmeneti vendég, az Enterococcus faecium örvendetes természetes lakos az emberi testben.
