Bizonyos egészségügyi feltételekkel rendelkezők számára gyakran ajánlott alacsony rosttartalmú ételek fogyasztása és alacsony rosttartalmú receptek főzése az alacsony rosttartalmú étrend részeként. Az alacsony rosttartalmú élelmiszerek hasznosak lehetnek bizonyos emésztési problémák megelőzésében vagy kezelésében is.
Tipp
Mivel az alacsony rosttartalmú étrend korlátozó, mindenképpen vegye be azt az orvos által előírtak szerint, és vigyázzon, hogy megfeleljen táplálkozási igényeinek.
Dos és ne tegye a rost
A rost a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék azon része, amelyet a test nem emészt fel - magyarázza a Mayo klinika. Az alacsony rosttartalmú étkezés korlátozza az ilyen típusú ételeket. Alacsony rosttartalmú étrend ajánlható bizonyos orvosi állapotok, például a bél szűkülése miatt daganat vagy gyulladásos betegség, bélműtét, vagy olyan kezelés, például sugárkezelés esetén, amely károsítja vagy irritálja a tüneteket. az emésztőrendszer.
Gyakran ajánlott egy alacsony rosttartalmú, alacsony rosttartalmú ételekből álló étrend bizonyos eljárások, például kolonoszkópia előtt. A helyreállítást követően a rost lassan visszavezethető a rendszerbe. A Mayo Klinika arra ösztönzi az élelmiszerek címkéinek figyelmes olvasását, amikor alacsony rosttartalmú étrendet tartanak be, mivel az olyan ételek, amelyekre Ön nem számíthat, például a gabonafélék vagy a joghurt hozzáadhattak rostot. Válasszon ételeket, amelyekben egy adagban legfeljebb 1 gramm rost van.
Alacsony rosttartalmú élelmiszerek
A Journal of the Academy of Diétics által közzétett, 2015. novemberi tanulmány szerint az étrendi rost bizonyos tulajdonságai, például az erjeszthetőség és viszkozitás, fontos paraméterek, amelyek befolyásolják a betegség kockázatát. Azonban azoknak, akik a bélfertőzést szenvedtek, az alacsony rosttartalmú ételek, például lágy ételek és az alacsony rosttartalmú gabonafélék fogyasztása elősegítheti a gyógyulást.
Az amerikaiak 2015–2020 közötti étkezési útmutatója felsorolja az élelmiszerekben található rosttartalmat. Az alacsony rosttartalmú ételek néhány példája a fehér kenyér diófélék és magok nélkül, fehér rizs, egyszerű tészta, keksz, forró gabonafélék, például búzakrém vagy hideg gabonafélék, amelyek adagonként kevesebb, mint 1 gramm rostot tartalmaznak, konzerv vagy jól főzött zöldségek, valamint gyümölcsök bőr vagy mag nélkül, gyengéd hús, baromfi, hal, tojás, tofu, vaj, margarin, olajok és mag nélküli salátaöntetek. Ezek az alacsony rosttartalmú ételek szintén hozzájárulhatnak a gáz és / vagy puffadás megakadályozásához.
Alacsony rosttartalmú élelmiszerek előkészítő lépései
A 2015. novemberi, az Advances in Nutrition kiadványban közzétett tanulmány alacsony rosttartalmú étrendet javasolt a gyomor-bélrendszeri betegség kedvező terápiájaként vagy vastagbéltisztításként a kolonoszkópia előtt. Készítsen el minden ételt megfelelő főzési módszerekkel, például párolással, orvvadítással, párolással, párolással, párolással, sütéssel vagy akár mikrohullámú sütéssel egy fedett edénybe, amíg lágy és lágy nem lesz.
Kerülje az olyan sütés, szeletelés és grillezés módszereit, amelyek az ételeket szárazak és kemények. Tartsa távol a sült ételektől, a fűszerektől, a teljes kiőrlésű kenyér vagy a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék, a tészta, a barna vagy a teljes kiőrlésű rizs, a zab, a kasha, az árpa, a quinoa, a szárított gyümölcsök, az aszalt szilva juice, a pattogatott kukorica, a nyers vagy alul főzött zöldségek, a nyers gyümölcsök, szárított bab, borsó és lencse, vetőmag, dió és dióvaj.
