A laktóz intolerancia nem azt jelenti, hogy feladnia kell a kávét. Számos olyan terméket adhat hozzá a kávéjához, amely nem tartalmaz laktózt. Ha kávét rendel egy kávéházból, akkor ellenőriznie kell, hogy az laktózmentes-e. Ne feledje, hogy a kereskedelemben kapható aromaanyagok és krémek gyakran tartalmaznak laktózt.
A laktóz intolerancia megértése
A laktóz egyfajta cukor-szénhidrát, amely a tejben és a tejtermékekben található. A laktóz intoleranciát a vékonybélben termelődő laktáz enzim hiánya okozza. A laktáz a laktózt két egyszerűbb cukorformára bontja fel, amelyeket azután felszívódnak a véráramba. Noha a laktóz intolerancia nem életveszélyes, tejtermékek fogyasztásakor súlyos bélproblémákat okozhat, amelyek között szerepelhet gáz, puffadás, görcsök és hasmenés. Ezenkívül a súlyos hasmenés olyan vitaminok vagy ásványi anyagok hiányához vezethet, amelyek általában a vékonybélben felszívódnak.
Nem tejkészítők
Különböző típusú nem-tejszínes tejszínes tejszínes tejszínek, amelyeket tej helyett használhat fel a kávé meggyújtására. Különféle ízek állnak rendelkezésre, mind folyékony, mind por formában. A nem tejipari tejszínkészítmények nátrium-kazeinátot tartalmaznak a laktóz helyett. A nátrium-kazeinát egy tejszármazék, de egy fehérje, nem pedig cukor-szénhidrát. Ez az összetevő elősegíti a nem tejkészítők sima textúrájának biztosítását.
Szójatej
Az őrölt szójababból készült szójatej számos tápanyagban gazdag és laktózmentes. Szójatej hozzáadásával hozzáadott fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat eredményezhet. A szójatej természetesen gazdag vasban, kalciumban, A-, D-, B-12-vitaminban és folátban. Egyes gyártók sűrítőszereket adnak a szója tejhez, hogy a tehéntej állagát és érzetét biztosítsák. A szójatej használata a tejtermék helyett lehetővé teszi, hogy a kávé egészséges lendületet adjon anélkül, hogy feláldozná az ízt vagy a textúrát.
Mandulatej
A mandulatej egy másik típusú laktózmentes lehetőség, amelyet hozzáadhat a kávéjához. Mint a szójatej, a mandulatej különféle ízekben kapható, és a megfelelő textúra érdekében gyakran megvastagodik. A mandulatejet úgy állítják elő, hogy mandulát vízzel őrölik, majd az összes részecskét kiszűrik. A fennmaradó folyadék mandulatej, amely gazdag dió ízű, és tökéletes a kávéhoz.
Ízesített kávé
Aromájú kávét is hozzáadhat nem tejszínes tejszín vagy tejvariánsok hozzáadása helyett. A kávé különféle ízekből áll, beleértve a csokoládét, a mogyorót és a vaníliát. Cukor vagy cukorpótló hozzáadása minden ízét megadhatja neked, anélkül, hogy bármi mást kellene hozzáadnia.
