A friss eper egészséges étrend-kiegészítő. A fagyasztott eper egészségügyi értéke a választott típustól függ. Nem édesített fagyasztott szamóca ugyanazokat a tápanyagokat nyújtja, mint a friss, és ezek előnyei egész évben rendelkezésre állnak; az édesített változat azonban túl sok cukrot adhat az étrendjéhez.
Tápanyagok
Egy csésze felolvasztott, édesítetlen eper 77 kalóriát és zsírt nem tartalmaz. Ez a tálalás a 2000-kalóriatartalmú étrend alapján a C-vitamin számára javasolt étrend-táplálék több mint 150 százalékát tartalmazza. A szamóca a K-vitamin, a folát és a mangán forrása is. Édesítés nélküli, fagyasztott szamóca etetés a magasabb kalóriatartalmú snack helyett, például chips vagy cukorka. Ez segíthet a testsúlyának kezelésében. Ha azonban édesített szamócát választ, a csészénkénti kalóriaszám 199 kalóriára növekszik.
Rost
Mind az édesített, mind az édesítetlen eper 5 gramm rostot biztosít felolvasztott csészénként. A rost elősegítheti a székrekedést, elősegítheti a vastagbél egészségét és csökkenti a koleszterinszintet. Az Orvostudományi Intézet azt ajánlja, hogy a nők legalább 25 gramm rostot fogyasszanak el naponta, a férfiak pedig 38 gramm rostot fogyasztanak.
Cukorral kapcsolatos problémák
Egy csésze nem édesített eper 10 g természetesen előforduló cukrot tartalmaz. Az édesített eper azonos méretű adagja 47 gramm cukrot tartalmaz - egy csészénként több mint 9 teáskanál hozzáadott cukrot tartalmaz. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a hozzáadott cukrot napi 6 teáskanálra, a férfiak esetében pedig 9 teáskanálra korlátozza. Az édesítetlen szamóca természetes cukorja nem számít bele ebbe a határba, de édesített, fagyasztott szamóca adagja gyorsan meghaladja vagy meghaladja a napi hozzáadott cukor mennyiségét.
szempontok
A fagyasztott gyümölcsöket az érettség csúcsán csomagolják. A távoli területektől érkező friss eper egész érett állapotban szedhető, ami megakadályozhatja, hogy táplálkozási potenciáljukat elérjék. Szállítás közben ezek a gyümölcsök tápanyagok lebontását is tapasztalhatják a hőnek és a fénynek való kitettség miatt. A fagyasztott eper szintén előnyös textúrát és intenzívebb ízt kínál a turmixok vagy pürék számára. Felolvasztáskor a fagyasztott eper pelyhes és nem ad megfelelő kiegészítést a gyümölcs salátákhoz és a tortákhoz.
